Kanelbullar

Name: Kanelbullar
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 20
Cuisine: Schweden
Ingredients: 0.5 TL Salz; 1 TL Kardamom; 500 g Mehl; 250 ml Milch; 75 g Butter; 75 g Zucker; 25 g Hefe; 2 EL Zimt; 100 g Butter; 100 g Zucker; 50 g Perlzucker; 1 Stück Ei

0/5 (0)

Schweden

KI Generiert

Vegetarisch

Kanelbullar, auch bekannt als schwedische Zimtschnecken, sind ein wahrer Genuss für die Sinne. Diese weichen, flauschigen Brötchen sind mit einer köstlichen Mischung aus Zimt und Zucker gefüllt und bieten eine perfekte Balance zwischen Süße und Würze. Der Duft von frisch gebackenem Kanelbullar, der durch die Küche zieht, ist unwiderstehlich und verspricht ein Geschmackserlebnis, das sowohl beruhigend als auch verführerisch ist.

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

1 h 30 min

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

½ TL

Salz

1 TL

Kardamomgemahlen

500 g

Mehl

250 ml

Milchlauwarm

75 g

Buttergeschmolzen

75 g

Zucker

25 g

Hefefrisch

Füllung

2 EL

Zimtgemahlen

100 g

Butterweich

100 g

Zucker

Topping

50 g

Perlzucker

1 Stück

Eiverquirlt

Utensilien

Küchenwaage

Nudelholz

Schüssel

Backblech

Kuchengitter

Küchentuch

Backpapier

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Milch lauwarm erhitzen und die Hefe darin auflösen. Zucker, geschmolzene Butter, Salz und gemahlenen Kardamom hinzufügen und gut vermischen.

½ TL Salz

–

1 TL Kardamomgemahlen

–

250 ml Milchlauwarm

–

75 g Buttergeschmolzen

–

75 g Zucker

–

25 g Hefefrisch

Schritt 2

01:00:00

Das Mehl nach und nach hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

500 g Mehl

Schritt 3

Für die Füllung die weiche Butter mit Zucker und Zimt vermischen, bis eine streichfähige Masse entsteht.

2 EL Zimtgemahlen

–

100 g Butterweich

–

100 g Zucker

Schritt 4

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen. Die Zimt-Zucker-Butter-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

2 EL Zimtgemahlen

–

100 g Butterweich

–

100 g Zucker

Schritt 5

00:30:00

Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und abgedeckt weitere 30 Minuten gehen lassen.

Schritt 6

Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Kanelbullar mit dem verquirlten Ei bestreichen und mit Perlzucker bestreuen.

50 g Perlzucker

–

1 Stück Eiverquirlt

Schritt 7

Die Kanelbullar im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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