Kanelbullar

Name: Kanelbullar
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 20
Cuisine: Schweden
Ingredients: 500 g Mehl; 250 ml Milch; 75 g Butter; 75 g Zucker; 25 g Hefe; 0.5 TL Salz; 1 TL Kardamom; 100 g Butter; 100 g Zucker; 2 EL Zimt; 1 Stück Ei; 50 g Perlzucker

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Schweden

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Kanelbullar, auch bekannt als schwedische Zimtschnecken, sind ein wahrer Genuss für die Sinne. Diese weichen, flauschigen Brötchen sind mit einer köstlichen Mischung aus Zimt und Zucker gefüllt und bieten eine perfekte Balance zwischen Süße und Würze. Der Duft von frisch gebackenem Kanelbullar, der durch die Küche zieht, ist unwiderstehlich und verspricht ein Geschmackserlebnis, das sowohl beruhigend als auch verführerisch ist.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

1 h 30 min

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

500 g

Mehl

250 ml

Milchlauwarm

75 g

Buttergeschmolzen

75 g

Zucker

25 g

Hefefrisch

½ TL

Salz

1 TL

Kardamomgemahlen

Füllung

100 g

Butterweich

100 g

Zucker

2 EL

Zimtgemahlen

Topping

1 Stück

Eiverquirlt

50 g

Perlzucker

Utensilien

Backblech

Schüssel

Nudelholz

Küchenwaage

Backpapier

Küchentuch

Kuchengitter

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Milch lauwarm erhitzen und die Hefe darin auflösen. Zucker, geschmolzene Butter, Salz und gemahlenen Kardamom hinzufügen und gut vermischen.

250 ml Milchlauwarm– 75 g Buttergeschmolzen– 75 g Zucker– 25 g Hefefrisch– ½ TL Salz– 1 TL Kardamomgemahlen

Schritt 2

01:00:00

Das Mehl nach und nach hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

500 g Mehl

Schritt 3

Für die Füllung die weiche Butter mit Zucker und Zimt vermischen, bis eine streichfähige Masse entsteht.

100 g Butterweich– 100 g Zucker– 2 EL Zimtgemahlen

Schritt 4

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen. Die Zimt-Zucker-Butter-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

100 g Butterweich– 100 g Zucker– 2 EL Zimtgemahlen

Schritt 5

00:30:00

Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und abgedeckt weitere 30 Minuten gehen lassen.

Schritt 6

Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Kanelbullar mit dem verquirlten Ei bestreichen und mit Perlzucker bestreuen.

1 Stück Eiverquirlt– 50 g Perlzucker

Schritt 7

Die Kanelbullar im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.