Champignon-Risotto

Name: Champignon-Risotto
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Arborio-Reis; 250 g Champignons; 900 ml Gemüsebrühe; 120 ml Weißwein; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 50 g Butter; 2 EL Olivenöl; 50 g Parmesan; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 2 EL frische Petersilie

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Ein köstliches und cremiges Champignon-Risotto, das den Gaumen mit seinem reichen Geschmack und der perfekten Konsistenz verführt. Die cremige Textur des Risottos wird durch die zarten Aromen von frischen Champignons und würzigem Parmesan unterstrichen. Dieses Gericht ist ein Meisterwerk der italienischen Küche, das Komfort und Raffinesse auf den Teller bringt.

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# herzhaft

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

300 g

Arborio-Reis

250 g

Champignons

900 ml

Gemüsebrühe

120 ml

Weißwein

1 Stück

Zwiebel

2 Stück

Knoblauchzehe

50 g

Butter

2 EL

Olivenöl

50 g

Parmesan

1 TL

Salz

1 TL

Pfeffer

2 EL

frische Petersilie

Utensilien

Rührlöffel

Schneidebrett

Messer

Kochlöffel

Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken.

Schritt 2

Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.

Schritt 3

In einem großen Topf die Butter und das Olivenöl erhitzen.

Schritt 4

Die gehackte Zwiebel und Knoblauchzehe hinzufügen und glasig dünsten.

Schritt 5

Den Arborio-Reis hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis er glasig wird.

Schritt 6

Mit Weißwein ablöschen und einköcheln lassen.

Schritt 7

Nach und nach die Gemüsebrühe hinzufügen, dabei immer wieder umrühren, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat.

Schritt 8

Die Champignons hinzufügen und weiterhin Brühe nach und nach hinzufügen, bis der Reis al dente ist.

Schritt 9

Den Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 10

Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.