Stroganoff

Name: Stroganoff
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Russische Föderation
Ingredients: 500 g Rinderfilet; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 200 g Champignons; 30 g Butter; 2 EL Olivenöl; 200 ml Rinderbrühe; 200 g Sauerrahm; 1 TL Dijon-Senf; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 2 EL Petersilie

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Russische Föderation

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Rindfleisch

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Festliches Essen

Ein klassisches russisches Gericht, das durch seine cremige Textur und den reichen Geschmack besticht. Zarte Rindfleischstreifen werden in einer samtigen Sauce aus saurer Sahne, Zwiebeln und Pilzen geschmort, was zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis führt. Perfekt serviert mit Reis oder Nudeln, ist dieses Gericht ein wahrer Genuss für die Sinne.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

5 min

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Rinderfiletin dünne Streifen geschnitten

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

200 g

Champignonsin Scheiben geschnitten

30 g

Butter

2 EL

Olivenöl

200 ml

Rinderbrühe

200 g

Sauerrahm

1 TL

Dijon-Senf

1 TL

Paprikapulver

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

2 EL

Petersiliefrisch gehackt

Utensilien

große Pfanne

Kochlöffel

Messer

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Pfanne die Butter und das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Rinderfiletstreifen hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie braun sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

500 g Rinderfiletin dünne Streifen geschnitten– 30 g Butter– 2 EL Olivenöl

Schritt 2

In derselben Pfanne die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehefein gehackt

Schritt 3

Die in Scheiben geschnittenen Champignons hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis sie weich sind.

200 g Champignonsin Scheiben geschnitten

Schritt 4

Die Rinderbrühe, den Sauerrahm, den Dijon-Senf und das Paprikapulver in die Pfanne geben und gut umrühren. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.

200 ml Rinderbrühe– 200 g Sauerrahm– 1 TL Dijon-Senf– 1 TL Paprikapulver

Schritt 5

00:05:00

Die gebratenen Rinderfiletstreifen zurück in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch durchgegart ist.

500 g Rinderfiletin dünne Streifen geschnitten– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 6

Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen. Heiß servieren.

2 EL Petersiliefrisch gehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.