Japchae

Name: Japchae
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Nordkorea
Ingredients: 200 g Glasnudeln; 200 g Rindfleisch; 4 EL Sojasauce; 2 EL Zucker; 2 EL Sesamöl; 2 Stück Knoblauchzehen; 100 g Karotten; 100 g Paprika; 100 g Spinat; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Frühlingszwiebeln; 1 EL Sesamsamen; 2 EL Pflanzenöl

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Nordkorea

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Nudelgericht

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Japchae ist ein traditionelles koreanisches Gericht, das durch seine harmonische Kombination aus zarten Glasnudeln, knackigem Gemüse und aromatischem Rindfleisch besticht. Die süß-salzige Sojasauce und der Hauch von Sesamöl verleihen diesem Gericht eine unverwechselbare Tiefe und Komplexität. Ein wahrer Genuss für die Sinne, der sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

200 g

Glasnudeln

200 g

Rindfleischin dünne Streifen geschnitten

4 EL

Sojasauce

2 EL

Zucker

2 EL

Sesamöl

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

100 g

Karottenin dünne Streifen geschnitten

100 g

Paprikain dünne Streifen geschnitten

100 g

Spinatgewaschen

1 Stück

Zwiebelin dünne Streifen geschnitten

2 Stück

Frühlingszwiebelnin Ringe geschnitten

1 EL

Sesamsamengeröstet

2 EL

Pflanzenöl

Utensilien

Kochlöffel

Pfanne

Sieb

Schüssel

Wok

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Glasnudeln nach Packungsanweisung in kochendem Wasser garen, abgießen und beiseite stellen.

200 g Glasnudeln

Schritt 2

00:10:00

Das Rindfleisch in einer Schüssel mit 2 EL Sojasauce, 1 EL Zucker und 1 EL Sesamöl marinieren. Beiseite stellen.

200 g Rindfleischin dünne Streifen geschnitten– 4 EL Sojasauce– 2 EL Zucker– 2 EL Sesamöl

Schritt 3

In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch anbraten, bis er duftet.

2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Pflanzenöl

Schritt 4

Das marinierte Rindfleisch hinzufügen und unter Rühren braten, bis es gar ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

200 g Rindfleischin dünne Streifen geschnitten

Schritt 5

In derselben Pfanne die Karotten, Paprika, Zwiebel und Frühlingszwiebeln anbraten, bis sie weich sind.

100 g Karottenin dünne Streifen geschnitten– 100 g Paprikain dünne Streifen geschnitten– 1 Stück Zwiebelin dünne Streifen geschnitten– 2 Stück Frühlingszwiebelnin Ringe geschnitten

Schritt 6

Den Spinat hinzufügen und kurz mitbraten, bis er zusammenfällt.

100 g Spinatgewaschen

Schritt 7

Die gekochten Glasnudeln, das gebratene Rindfleisch und die restliche Sojasauce, Zucker und Sesamöl in die Pfanne geben. Alles gut vermischen und erhitzen.

200 g Glasnudeln– 200 g Rindfleischin dünne Streifen geschnitten– 4 EL Sojasauce– 2 EL Zucker– 2 EL Sesamöl

Schritt 8

Mit gerösteten Sesamsamen bestreuen und sofort servieren.

1 EL Sesamsamengeröstet

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.