Mini-Quiches mit Speck

Name: Mini-Quiches mit Speck
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 275 g Blätterteig; 100 g Speck; 3 Stück Eier; 150 ml Sahne; 100 g Geriebener Käse; 2 Stück Frühlingszwiebeln; 1 EL Petersilie; 0.5 TL Salz; 0.25 TL Pfeffer

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Herzhafte Gerichte

Diese Mini-Quiches mit Speck sind ein wahrer Genuss für die Sinne. Der knusprige Blätterteig umhüllt eine cremige Füllung aus Eiern, Sahne und würzigem Käse, die durch den herzhaften Geschmack von Speck perfekt ergänzt wird. Frische Kräuter verleihen dem Ganzen eine aromatische Note, die jeden Bissen zu einem Erlebnis macht. Ideal als Vorspeise oder für ein Buffet, sind diese kleinen Köstlichkeiten sowohl optisch als auch geschmacklich ein Highlight.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

5 min

Koch/Backzeit

25 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Füllung

275 g

Blätterteiggekühlt

100 g

Speckgewürfelt

3 Stück

Eier

150 ml

Sahne

100 g

Geriebener Käsez.B. Gruyère

2 Stück

Frühlingszwiebelnfein gehackt

1 EL

Petersiliegehackt

½ TL

Salz

¼ TL

Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

Muffinblech

Backofen

Schüssel

Schneebesen

Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Muffinblech mit 12 Mulden leicht einfetten.

Schritt 2

Den Blätterteig ausrollen und in 12 Quadrate schneiden. Jedes Quadrat in eine Muffinmulde drücken und den Rand leicht hochziehen.

275 g Blätterteiggekühlt

Schritt 3

Den Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

100 g Speckgewürfelt

Schritt 4

In einer Schüssel Eier, Sahne, geriebenen Käse, Frühlingszwiebeln, Petersilie, Salz und Pfeffer verquirlen.

3 Stück Eier– 150 ml Sahne– 100 g Geriebener Käsez.B. Gruyère– 2 Stück Frühlingszwiebelnfein gehackt– 1 EL Petersiliegehackt– ½ TL Salz– ¼ TL Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 5

Den gebratenen Speck gleichmäßig auf die Blätterteigmulden verteilen. Die Eiermischung darüber gießen.

100 g Speckgewürfelt

Schritt 6

00:25:00

Die Mini-Quiches im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis die Füllung gestockt und leicht gebräunt ist.

Schritt 7

00:05:00

Die Quiches aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen, bevor sie aus der Form genommen werden.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.