Süßkartoffelgnocchi mit Ziegenkäse und Walnüssen

Name: Süßkartoffelgnocchi mit Ziegenkäse und Walnüssen
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 500 g Süßkartoffeln; 150 g Mehl; 1 Stück Ei; 1 TL Salz; 100 g Ziegenkäse; 50 g Walnüsse; 50 g Butter; 1 TL Thymian; 1 Prise Pfeffer

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Dieses Gericht vereint die erdige Süße von Süßkartoffeln mit der cremigen Würze von Ziegenkäse und dem knackigen Biss von Walnüssen. Die Gnocchi sind zart und leicht, während der Ziegenkäse eine angenehme Säure hinzufügt, die durch die nussigen Aromen der Walnüsse perfekt ergänzt wird. Ein Hauch von frischem Thymian rundet das Gericht ab und verleiht ihm eine aromatische Tiefe, die jeden Bissen zu einem Genuss macht.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Gnocchi

500 g

Süßkartoffelngeschält und gewürfelt

150 g

Mehlnull

1 Stück

Einull

1 TL

Salznull

Sauce

100 g

Ziegenkäsezerbröselt

50 g

Walnüssegrob gehackt

50 g

Butternull

1 TL

Thymianfrisch, gehackt

1 Prise

Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

Kartoffelstampfer

Schüssel

Topf

Schaumlöffel

Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:10:00

Die Süßkartoffeln in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und abkühlen lassen.

500 g Süßkartoffelngeschält und gewürfelt

Schritt 2

Die abgekühlten Süßkartoffeln zu einem glatten Püree zerdrücken. Mehl, Ei und Salz hinzufügen und zu einem Teig verkneten.

500 g Süßkartoffelngeschält und gewürfelt

–

150 g Mehlnull

–

1 Stück Einull

–

1 TL Salznull

Schritt 3

Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu langen Rollen formen und in kleine Stücke schneiden, um Gnocchi zu formen.

Schritt 4

Die Gnocchi in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abtropfen lassen.

Schritt 5

In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Walnüsse darin anrösten. Ziegenkäse und Thymian hinzufügen und mit Pfeffer abschmecken.

100 g Ziegenkäsezerbröselt

–

50 g Walnüssegrob gehackt

–

50 g Butternull

–

1 TL Thymianfrisch, gehackt

–

1 Prise Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 6

Die gekochten Gnocchi in die Pfanne geben und vorsichtig mit der Sauce vermengen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.