Jachnun

Name: Jachnun
Prep time: 1 h
Cook time: 12 h
Total time: 13 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Israel
Ingredients: 1000 g Mehl; 50 g Zucker; 1 TL Salz; 500 ml Wasser; 200 g Butter; 6 Stück Eier; 500 g Tomaten; 2 Stück Chilischoten; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

0/5 (0)

Israel

KI Generiert

Vegetarisch

Nach Tageszeit

Frühstück

Langsam gegart

Traditionell

Jemenitisch

Nach Zubereitung

Backen

Gebäck

Jachnun ist ein traditionelles jemenitisches Gebäck, das über Nacht langsam gebacken wird. Es hat eine weiche, zähe Textur und einen leicht süßen Geschmack, der durch die Karamellisierung des Teigs entsteht. Serviert mit geschälten Eiern und einer scharfen Tomatensauce, bietet Jachnun ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das sowohl herzhaft als auch süß ist.

# Gebäck

# Eier

# Karamellisiert

# Tomatensauce

# hausgemacht

# weich

# Langsam gegart

# Familienessen

# traditionell

# Zäh

# Wochenende

# herzhaft

# Frühstück

# süß

# jemenitisch

malsati-team

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

1 h

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

12 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Teig

1000 g

Mehl

50 g

Zucker

1 TL

Salz

500 ml

Wasserlauwarm

200 g

Buttergeschmolzen

Beilagen

6 Stück

Eierungeschält

500 g

Tomatenfein gehackt

2 Stück

Chilischotenfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

Utensilien

Nudelholz

große Schüssel

Backform

Schüssel

Alufolie

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Mehl, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Nach und nach das lauwarme Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.

1000 g Mehl– 50 g Zucker– 1 TL Salz– 500 ml Wasserlauwarm

Schritt 2

Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 10 Minuten weiterkneten, bis er elastisch und glatt ist. Den Teig in 6 gleich große Portionen teilen und jede Portion zu einer Kugel formen.

Schritt 3

00:30:00

Die Teigkugeln mit einem feuchten Tuch abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.

Schritt 4

Jede Teigkugel auf einer leicht geölten Arbeitsfläche so dünn wie möglich ausrollen. Mit geschmolzener Butter bestreichen und von beiden Seiten zur Mitte hin aufrollen, dann die Enden zusammenfalten.

200 g Buttergeschmolzen

Schritt 5

Die aufgerollten Teigstücke in eine gefettete Backform legen. Die ungeschälten Eier zwischen die Teigstücke legen.

6 Stück Eierungeschält

Schritt 6

12:00:00

Die Backform mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen bei 100°C für 12 Stunden backen.

Schritt 7

Für die Tomatensauce die gehackten Tomaten, Chilischoten und Knoblauch in einer Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

500 g Tomatenfein gehackt– 2 Stück Chilischotenfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 8

Jachnun mit den geschälten Eiern und der Tomatensauce servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.