Gulasch

Name: Gulasch
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Ungarn
Ingredients: 1000 g Rindfleisch (Schulter oder Wade); 500 g Zwiebeln; 200 g Paprika (rot); 3 Stück Knoblauchzehen; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Paprikapulver (edelsüß); 1 TL Kümmel; 750 ml Rinderbrühe; 2 Stück Lorbeerblätter; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 3 EL Sonnenblumenöl

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Ungarn

KI Generiert

Klassiker

Eintopf

Zubereitungsart

Schmorgericht

Mahlzeit

Hauptgericht

Zutaten

Fleischgericht

Eigenschaften

Traditionelle Küche

Gulasch ist ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das seine Wurzeln in der ungarischen Küche hat. Es besticht durch zartes Rindfleisch, das in einer reichhaltigen, würzigen Sauce aus Paprika, Zwiebeln und Knoblauch geschmort wird. Die Kombination aus süßem Paprika und scharfem Pfeffer verleiht dem Gulasch eine unverwechselbare Tiefe und Wärme, die perfekt für kalte Tage ist. Serviert mit Kartoffeln oder Knödeln, ist dieses Gericht ein wahrer Genuss für die Sinne.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

2 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

1000 g

Rindfleisch (Schulter oder Wade)in mundgerechte Stücke geschnitten

500 g

Zwiebelnfein gehackt

200 g

Paprika (rot)in Streifen geschnitten

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 EL

Tomatenmark

2 EL

Paprikapulver (edelsüß)

1 TL

Kümmel

750 ml

Rinderbrühe

2 Stück

Lorbeerblätter

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

3 EL

Sonnenblumenöl

Utensilien

Schneidebrett

Küchenmesser

großer Topf

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Sonnenblumenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten.

500 g Zwiebelnfein gehackt

–

3 EL Sonnenblumenöl

Schritt 2

Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.

3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 3

Das Rindfleisch dazugeben und rundherum anbraten, bis es braun ist.

1000 g Rindfleisch (Schulter oder Wade)in mundgerechte Stücke geschnitten

Schritt 4

Das Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten.

2 EL Tomatenmark

Schritt 5

Paprikapulver und Kümmel hinzufügen und gut vermischen.

2 EL Paprikapulver (edelsüß)

–

1 TL Kümmel

Schritt 6

Die Paprikastreifen hinzufügen und kurz mitdünsten.

200 g Paprika (rot)in Streifen geschnitten

Schritt 7

Mit der Rinderbrühe ablöschen, die Lorbeerblätter hinzufügen und alles gut umrühren.

750 ml Rinderbrühe

–

2 Stück Lorbeerblätter

Schritt 8

02:00:00

Mit Salz und Pfeffer abschmecken, den Topf abdecken und das Gulasch bei niedriger Hitze etwa 2 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.

1 TL Salz

–

½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 9

00:10:00

Das Gulasch vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.