Schwarzer Kuchen

Name: Schwarzer Kuchen
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h
Total time: PT1.03H
Yield: 12
Cuisine: Trinidad und Tobago
Ingredients: 250 g Rosinen; 250 g Sultaninen; 250 g Korinthen; 150 g Getrocknete Kirschen; 150 g getrocknete Aprikosen; 250 ml Rum; 250 ml Brandy; 250 g Butter; 200 g Zucker; 5 Stück Eier; 300 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 TL Zimt; 0.5 TL Muskatnuss; 0.5 TL Nelken; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Zitronenschale; 1 TL Orangenschale

0/5 (0)

Trinidad und Tobago

KI Generiert

Vegetarisch

Festtagskuchen

Weihnachtsgebäck

Zubereitungsart

Backen

Mahlzeit

Dessert

Kuchen

Der Schwarze Kuchen, auch bekannt als Rumkuchen oder Weihnachtskuchen, ist ein reichhaltiger, dunkler und feuchter Kuchen, der mit einer Vielzahl von getrockneten Früchten und Gewürzen zubereitet wird. Der intensive Geschmack von Rum und Brandy, kombiniert mit der Süße der Früchte und der Wärme der Gewürze, macht diesen Kuchen zu einem unvergesslichen Genuss. Perfekt für festliche Anlässe, bietet dieser Kuchen eine Explosion von Aromen, die jeden Bissen zu einem Erlebnis machen.

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# Getrocknete Früchte

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

1 h

Ruhezeit

25 h

Koch/Backzeit

2 h

Schwierigkeit

Schwierig

Zutaten

Portion/en

Früchtemischung

250 g

Rosinen

250 g

Sultaninen

250 g

Korinthen

150 g

Getrocknete Kirschengehackt

150 g

getrocknete Aprikosengehackt

250 ml

Rum

250 ml

Brandy

Teig

250 g

Butterweich

200 g

Zucker

5 Stück

EierRaumtemperatur

300 g

Mehlgesiebt

1 TL

Backpulver

1 TL

Zimt

½ TL

Muskatnussgerieben

½ TL

Nelkengemahlen

1 TL

Vanilleextrakt

1 TL

Zitronenschalegerieben

1 TL

Orangenschalegerieben

Utensilien

Sieb

Kuchenform

Rührgerät

große Schüssel

Backpapier

Zahnstocher

Zubereitungsschritte

Schritt 1

25:00:00

Die Rosinen, Sultaninen, Korinthen, getrockneten Kirschen und getrockneten Aprikosen in eine große Schüssel geben. Rum und Brandy darüber gießen und gut vermischen. Die Mischung abdecken und über Nacht ziehen lassen.

250 g Rosinen

–

250 g Sultaninen

–

250 g Korinthen

–

150 g Getrocknete Kirschengehackt

–

150 g getrocknete Aprikosengehackt

–

250 ml Rum

–

250 ml Brandy

Schritt 2

Den Ofen auf 150°C vorheizen. Eine Kuchenform (ca. 23 cm Durchmesser) einfetten und mit Backpapier auslegen.

Schritt 3

Die weiche Butter und den Zucker in einer großen Schüssel cremig schlagen. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.

250 g Butterweich

–

200 g Zucker

–

5 Stück EierRaumtemperatur

Schritt 4

Das gesiebte Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss, Nelken, Vanilleextrakt, Zitronenschale und Orangenschale zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut vermischen.

300 g Mehlgesiebt

–

1 TL Backpulver

–

1 TL Zimt

–

½ TL Muskatnussgerieben

–

½ TL Nelkengemahlen

–

1 TL Vanilleextrakt

–

1 TL Zitronenschalegerieben

–

1 TL Orangenschalegerieben

Schritt 5

Die eingeweichten Früchte und die restliche Flüssigkeit zur Teigmischung geben und gut unterheben.

250 g Rosinen

–

250 g Sultaninen

–

250 g Korinthen

–

150 g Getrocknete Kirschengehackt

–

150 g getrocknete Aprikosengehackt

–

250 ml Rum

–

250 ml Brandy

Schritt 6

02:00:00

Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und glatt streichen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 2 Stunden backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

Schritt 7

25:00:00

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form vollständig abkühlen lassen. Vor dem Servieren mindestens einen Tag ruhen lassen, damit sich die Aromen voll entfalten können.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.