Rote-Bete-Salat mit Ziegenkäse

Name: Rote-Bete-Salat mit Ziegenkäse
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Rote Bete; 150 g Ziegenkäse; 50 g Walnüsse; 100 g Rucola; 1 EL Honig; 2 EL Balsamico-Essig; 3 EL Olivenöl; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

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Ein erfrischender und farbenfroher Salat, der die erdigen Aromen der Roten Bete mit der cremigen Textur von Ziegenkäse vereint. Die Kombination aus süßem Honig, knackigen Walnüssen und einem Hauch von Balsamico-Essig sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl als Vorspeise als auch als leichtes Hauptgericht überzeugt.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Salat

500 g

Rote Betegekocht und in Scheiben geschnitten

150 g

Ziegenkäsezerbröckelt

50 g

Walnüssegrob gehackt

100 g

Rucolagewaschen

1 EL

Honig

2 EL

Balsamico-Essig

3 EL

Olivenöl

½ TL

Salz

½ TL

Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

Löffel

Kleine Schüssel

Messer

Schneidebrett

Servierplatte

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die gekochte Rote Bete in dünne Scheiben schneiden und auf einer großen Servierplatte anrichten.

500 g Rote Betegekocht und in Scheiben geschnitten

Schritt 2

Den Ziegenkäse über die Rote Bete bröckeln.

150 g Ziegenkäsezerbröckelt

Schritt 3

Die grob gehackten Walnüsse darüber streuen.

50 g Walnüssegrob gehackt

Schritt 4

Den Rucola gleichmäßig über den Salat verteilen.

100 g Rucolagewaschen

Schritt 5

In einer kleinen Schüssel Honig, Balsamico-Essig, Olivenöl, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer gut vermischen.

1 EL Honig– 2 EL Balsamico-Essig– 3 EL Olivenöl– ½ TL Salz– ½ TL Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 6

Das Dressing über den Salat träufeln und sofort servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.