Mishkak

Name: Mishkak
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Oman
Ingredients: 800 g Lammfleisch; 4 Stück Knoblauchzehen; 20 g Ingwer; 2 TL Kreuzkümmelpulver; 2 TL Korianderpulver; 1 TL Paprikapulver; 2 EL Zitronensaft; 3 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 TL Schwarzer Pfeffer

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Oman

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Mishkak ist ein traditionelles omanisches Gericht, das durch seine saftigen, marinierten Fleischspieße besticht. Die Kombination aus aromatischen Gewürzen und zartem Fleisch, das über Holzkohle gegrillt wird, verleiht diesem Gericht einen unverwechselbaren Geschmack. Die Aromen von Kreuzkümmel, Koriander und Knoblauch verschmelzen zu einer köstlichen Marinade, die das Fleisch zart und geschmackvoll macht. Ein wahrer Genuss für alle Liebhaber der orientalischen Küche.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

2 h

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Marinade und Fleisch

800 g

Lammfleischin Würfel geschnitten

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

20 g

Ingwergerieben

2 TL

Kreuzkümmelpulver

2 TL

Korianderpulver

1 TL

Paprikapulver

2 EL

Zitronensaft

3 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

1 TL

Schwarzer Pfeffer

Utensilien

Schüssel

Grillzange

Grill

Spieße

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel Knoblauch, Ingwer, Kreuzkümmelpulver, Korianderpulver, Paprikapulver, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen.

4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 20 g Ingwergerieben– 2 TL Kreuzkümmelpulver– 2 TL Korianderpulver– 1 TL Paprikapulver– 2 EL Zitronensaft– 3 EL Olivenöl– 1 TL Salz– 1 TL Schwarzer Pfeffer

Schritt 2

Die Lammfleischwürfel in die Marinade geben und gut vermischen, sodass das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist.

800 g Lammfleischin Würfel geschnitten

Schritt 3

02:00:00

Die Schüssel abdecken und das Fleisch mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.

Schritt 4

Die marinierten Fleischwürfel auf Spieße stecken.

Schritt 5

Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.

Schritt 6

Die Spieße auf den Grill legen und etwa 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch durchgegart und leicht gebräunt ist.

Schritt 7

Die Spieße vom Grill nehmen und sofort servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.