Namambe

Name: Namambe
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Vanuatu
Ingredients: 500 g schwarze Bohnen; 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 3 Stück Tomaten; 2 Stück Karotten; 1 Stück Paprika; 2 EL Olivenöl; 1000 ml Gemüsebrühe; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 Bund frische Petersilie

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Vanuatu

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Vegan

Menü

Hauptgericht

Vegetarisch

Afrikanisch

Nach Tageszeit

Abendessen

Eintopf

Nach Ernährungsform

Vegan

Namambe ist ein traditionelles Gericht, das die Aromen und Texturen der afrikanischen Küche perfekt einfängt. Die Kombination aus zarten Bohnen, aromatischen Gewürzen und frischen Kräutern macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis. Es ist herzhaft, nahrhaft und voller Geschmack, ideal für ein gemütliches Abendessen oder ein besonderes Familienessen.

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# Kräuter

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Namambe

500 g

schwarze Bohnenüber Nacht eingeweicht

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

3 Stück

Tomatengewürfelt

2 Stück

Karottenin Scheiben geschnitten

1 Stück

Paprikagewürfelt

2 EL

Olivenöl

1000 ml

Gemüsebrühe

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Paprikapulver

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

½ Bund

frische Petersiliegehackt

Utensilien

großer Topf

Messer

Schneidebrett

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die eingeweichten schwarzen Bohnen abgießen und abspülen.

500 g schwarze Bohnenüber Nacht eingeweicht

Schritt 2

00:05:00

In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Olivenöl

Schritt 3

00:05:00

Die gewürfelten Tomaten, Karotten und Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.

3 Stück Tomatengewürfelt– 2 Stück Karottenin Scheiben geschnitten– 1 Stück Paprikagewürfelt

Schritt 4

00:45:00

Die abgetropften Bohnen, Gemüsebrühe, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in den Topf geben. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.

500 g schwarze Bohnenüber Nacht eingeweicht– 1000 ml Gemüsebrühe– 1 TL Kreuzkümmel– 1 TL Paprikapulver– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 5

Mit gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.

½ Bund frische Petersiliegehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.