Chicorée-Pfannkuchen mit Kräutern

Name: Chicorée-Pfannkuchen mit Kräutern
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 150 g Mehl; 250 ml Milch; 2 Stück Eier; 0.5 TL Salz; 20 g Butter; 2 Stück Chicorée; 0.5 Bund Petersilie; 0.5 Bund Schnittlauch; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer

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Deutschland

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Chicorée-Pfannkuchen mit Kräutern ist eine delikate Fusion aus zarten, leicht bitteren Chicorée-Blättern und einem duftenden Kräuterpfannkuchen. Die Kombination aus frischen Kräutern und der subtilen Süße des Teigs schafft ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl als leichtes Mittagessen als auch als raffinierte Vorspeise serviert werden kann. Die goldbraun gebackenen Pfannkuchen sind außen knusprig und innen weich, während die Kräuter eine frische Note hinzufügen, die den Gaumen erfreut.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Pfannkuchenteig

150 g

Mehl

250 ml

Milch

2 Stück

Eier

½ TL

Salz

20 g

Buttergeschmolzen

Füllung

2 Stück

Chicoréein feine Streifen geschnitten

½ Bund

Petersiliefein gehackt

½ Bund

Schnittlauchfein geschnitten

2 EL

Olivenöl

1 Prise

Pfeffer

Utensilien

Messer

Pfanne

Kelle

Schüssel

Schneebesen

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:10:00

Mehl, Milch, Eier und Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren. Die geschmolzene Butter unterrühren und den Teig 10 Minuten ruhen lassen.

150 g Mehl

–

250 ml Milch

–

2 Stück Eier

–

½ TL Salz

–

20 g Buttergeschmolzen

Schritt 2

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Chicorée darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis er leicht gebräunt ist. Petersilie und Schnittlauch hinzufügen und mit Pfeffer abschmecken.

2 Stück Chicoréein feine Streifen geschnitten

–

½ Bund Petersiliefein gehackt

–

½ Bund Schnittlauchfein geschnitten

–

2 EL Olivenöl

–

1 Prise Pfeffer

Schritt 3

Eine beschichtete Pfanne erhitzen und etwas Butter darin schmelzen. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. Den Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen.

20 g Buttergeschmolzen

Schritt 4

Die fertigen Pfannkuchen mit der Chicorée-Kräuter-Mischung füllen und zusammenklappen. Sofort servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.