Palusami

Name: Palusami
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Niue
Ingredients: 500 g Taro-Blätter; 400 ml Kokosmilch; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 300 g Fischfilet oder Rindfleisch; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 2 EL Olivenöl

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Niue

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Palusami ist ein traditionelles Gericht aus der samoanischen Küche, das durch seine reichhaltigen und cremigen Aromen besticht. Die Kombination aus zarten Taro-Blättern, würziger Kokosmilch und herzhaftem Fleisch oder Fisch macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Die Aromen verschmelzen perfekt miteinander und bieten ein exotisches Geschmackserlebnis, das sowohl einfach als auch raffiniert ist.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Palusami

500 g

Taro-Blättergewaschen und entstielt

400 ml

Kokosmilch

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

300 g

Fischfilet oder Rindfleischin kleine Stücke geschnitten

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

2 EL

Olivenöl

Utensilien

Messer

Löffel

Schneidebrett

Pfanne

Auflaufform

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Ofen auf 180°C vorheizen.

Schritt 2

Die Taro-Blätter waschen und die Stiele entfernen. Die Blätter beiseite legen.

500 g Taro-Blättergewaschen und entstielt

Schritt 3

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Olivenöl

Schritt 4

Das Fischfilet oder Rindfleisch hinzufügen und anbraten, bis es gar ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

300 g Fischfilet oder Rindfleischin kleine Stücke geschnitten– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 5

00:05:00

Die Kokosmilch in die Pfanne gießen und gut umrühren. Die Mischung kurz köcheln lassen.

400 ml Kokosmilch

Schritt 6

Ein Taro-Blatt auf eine Arbeitsfläche legen und etwa 2-3 Esslöffel der Kokosmilch-Mischung in die Mitte geben. Das Blatt zusammenfalten, um die Füllung zu umschließen. Diesen Vorgang mit den restlichen Blättern und der Füllung wiederholen.

500 g Taro-Blättergewaschen und entstielt– 400 ml Kokosmilch

Schritt 7

00:45:00

Die gefüllten Taro-Blätter in eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis die Blätter weich und die Füllung durchgegart ist.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.