Nacatamal

Name: Nacatamal
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Nicaragua
Ingredients: 1 kg Mais; 1 kg Schweinefleisch; 0.5 kg Kartoffeln; 0.5 kg Karotten; 2 Stück Zwiebeln; 4 Zehen Knoblauch; 1 Stück Rote Paprika; 2 Stück Tomaten; 1 Bund Koriander; 2 EL Oregano; 2 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 2 EL Öl; 6 Stück Bananenblätter

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Nicaragua

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Hauptgerichte

Ein traditionelles Gericht aus Nicaragua, das aus einer Mischung aus Mais, Fleisch, Gemüse und Gewürzen besteht. Der Nacatamal ist ein wahres Geschmackserlebnis, das die Aromen der lateinamerikanischen Küche perfekt vereint. Die Kombination aus zartem Fleisch, süßem Mais und würzigen Gewürzen macht diesen Nacatamal zu einem unvergesslichen Gericht. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich ein Stück Nicaragua auf den Teller zu holen.

# Gemüse

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# Mais

# Nacatamal

# Lateinamerikanisch

# Gewürze

malsati-team

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Arbeitszeit

2 h

Ruhezeit

Koch/Backzeit

2 h 30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

1 kg

Mais

1 kg

Schweinefleisch

½ kg

Kartoffeln

½ kg

Karotten

2 Stück

Zwiebeln

4 Zehen

Knoblauch

1 Stück

Rote Paprika

2 Stück

Tomaten

1 Bund

Koriander

2 EL

Oregano

2 TL

Salz

1 TL

Pfeffer

2 EL

Öl

6 Stück

Bananenblätter

Utensilien

Schneidebrett

Küchengarn

Topf

Pfanne

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Mais in Wasser kochen, bis er weich ist.

Schritt 2

Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.

Schritt 3

Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Tomaten in kleine Stücke schneiden.

Schritt 4

In einer Pfanne Öl erhitzen und das Fleisch anbraten.

Schritt 5

Gemüse hinzufügen und für ca. 5 Minuten mitbraten.

Schritt 6

Koriander und restliche Gewürze hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten.

Schritt 7

Mais abtropfen lassen und mit dem Fleisch-Gemüse-Mix vermischen.

Schritt 8

Bananenblätter in kochendem Wasser erhitzen, um sie weicher zu machen.

Schritt 9

Ein Bananenblatt auf eine Arbeitsfläche legen und 1/6 der Mais-Fleisch-Mischung darauf verteilen.

Schritt 10

Das Bananenblatt zu einem Paket falten und mit Küchengarn festbinden.

Schritt 11

Die restlichen Bananenblätter und die restliche Mais-Fleisch-Mischung auf die gleiche Weise verarbeiten.

Schritt 12

Die Nacatamales in einem großen Topf mit kochendem Wasser für ca. 2 Stunden kochen lassen.

Schritt 13

Vor dem Servieren die Bananenblätter entfernen und die Nacatamales auf Tellern anrichten.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.