Ma’a Tahiti

Name: Ma’a Tahiti
Prep time: 1 h
Cook time: 3 h
Total time: 4 h
Yield: 6
Cuisine: Französisch-Polynesien
Ingredients: 1.5 kg Schweinefleisch; 2 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 600 g Fischfilets; 3 EL Limettensaft; 1 TL Salz; 500 g Taro; 4 Stück Bananen; 400 ml Kokosmilch

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Französisch-Polynesien

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Nach Zutaten

Fisch

Fleisch

Früchte

Menü

Hauptgericht

Gemüse

Ma’a Tahiti ist ein traditionelles tahitianisches Festmahl, das eine Vielzahl von Aromen und Texturen vereint. Dieses Gericht ist ein wahres Fest für die Sinne, mit saftigem Schweinefleisch, zartem Fisch, süßen Bananen und herzhaftem Taro, alles perfekt gewürzt und langsam gegart, um die Aromen zu maximieren. Es ist ein kulinarisches Erlebnis, das die reiche Kultur und die kulinarischen Traditionen Tahitis widerspiegelt.

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malsati-team

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Arbeitszeit

1 h

Ruhezeit

Koch/Backzeit

3 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Schweinefleisch

1 ½ kg

Schweinefleischin große Stücke geschnitten

2 TL

Salz

1 TL

Pfeffer

Fisch

600 g

Fischfiletsin Portionsstücke geschnitten

3 EL

Limettensaft

1 TL

Salz

Beilagen

500 g

Tarogeschält und in Stücke geschnitten

4 Stück

Bananengeschält

400 ml

Kokosmilch

Utensilien

Schneidebrett

großer Topf

Pfanne

Messer

Bräter

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Schweinefleisch mit Salz und Pfeffer würzen. In einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis es von allen Seiten goldbraun ist.

1 ½ kg Schweinefleischin große Stücke geschnitten– 2 TL Salz– 1 TL Pfeffer

Schritt 2

02:00:00

Das angebratene Schweinefleisch in einen Bräter geben und bei 160°C für 2 Stunden im Ofen garen.

1 ½ kg Schweinefleischin große Stücke geschnitten

Schritt 3

00:30:00

Die Fischfilets mit Limettensaft und Salz marinieren. 30 Minuten ziehen lassen.

600 g Fischfiletsin Portionsstücke geschnitten– 3 EL Limettensaft– 1 TL Salz

Schritt 4

Die marinierten Fischfilets in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie durchgegart sind.

600 g Fischfiletsin Portionsstücke geschnitten

Schritt 5

00:20:00

Den Taro in einem großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten kochen, bis er weich ist.

500 g Tarogeschält und in Stücke geschnitten

Schritt 6

00:10:00

Die Bananen in einem separaten Topf mit Wasser zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten kochen, bis sie weich sind.

4 Stück Bananengeschält

Schritt 7

Die gekochten Bananen und den Taro mit Kokosmilch übergießen und gut vermischen.

500 g Tarogeschält und in Stücke geschnitten– 4 Stück Bananengeschält– 400 ml Kokosmilch

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.