Bake and Shark

Name: Bake and Shark
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Trinidad und Tobago
Ingredients: 800 g Hai; 4 Stück Knoblauchzehen; 20 g Ingwer; 4 EL Limettensaft; 2 EL Sojasauce; 1 TL Thymian; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 500 ml Öl; 500 g Mehl; 2 TL Backpulver; 1 EL Zucker; 1 TL Salz; 250 ml Wasser; 2 EL Öl; 4 Blätter Kopfsalat; 2 Stück Tomaten; 1 Stück Gurken; 0.5 Bund Koriander; 4 EL Scharfe Sauce

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Trinidad und Tobago

KI Generiert

Frittiert

Menü

Hauptgericht

Karibisch

Straßenessen

Nach Zutaten

Meeresfrüchte

Bake and Shark ist ein ikonisches Gericht aus Trinidad und Tobago, das die perfekte Balance zwischen knusprigem, frittiertem Hai und weichem, fluffigem Brot bietet. Die Aromen von frischen Kräutern, würzigen Marinaden und einer Vielzahl von Toppings machen dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis. Es ist ein Muss für jeden, der die karibische Küche liebt und nach einem authentischen und köstlichen Erlebnis sucht.

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# knusprig

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Marinade und Hai

800 g

Haiin 4 Stücke geschnitten

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

20 g

Ingwergerieben

4 EL

Limettensaft

2 EL

Sojasauce

1 TL

Thymiangetrocknet

1 TL

Paprikapulver

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

500 ml

Ölzum Frittieren

Bake (Brot)

500 g

Mehl

2 TL

Backpulver

1 EL

Zucker

1 TL

Salz

250 ml

Wasserlauwarm

2 EL

Öl

Toppings

4 Blätter

Kopfsalatgewaschen

2 Stück

Tomatenin Scheiben geschnitten

1 Stück

Gurkenin Scheiben geschnitten

½ Bund

Koriandergehackt

4 EL

Scharfe Sauce

Utensilien

große Schüssel

Küchenpapier

tiefe Pfanne

Nudelholz

Zubereitungsschritte

Schritt 1

01:00:00

In einer großen Schüssel Knoblauch, Ingwer, Limettensaft, Sojasauce, Thymian, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen. Die Haistücke hinzufügen und gut vermengen. Abdecken und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.

800 g Haiin 4 Stücke geschnitten– 4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 20 g Ingwergerieben– 4 EL Limettensaft– 2 EL Sojasauce– 1 TL Thymiangetrocknet– 1 TL Paprikapulver– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 2

00:30:00

Für das Bake Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Nach und nach das lauwarme Wasser und das Öl hinzufügen und zu einem weichen Teig kneten. Den Teig abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.

500 g Mehl– 2 TL Backpulver– 1 EL Zucker– 1 TL Salz– 250 ml Wasserlauwarm– 2 EL Öl

Schritt 3

Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen und zu Kugeln formen. Jede Kugel zu einem flachen Kreis ausrollen.

Schritt 4

In einer tiefen Pfanne das Öl auf 180°C erhitzen. Die Haistücke aus der Marinade nehmen und im heißen Öl goldbraun und knusprig frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

500 ml Ölzum Frittieren

Schritt 5

Die ausgerollten Teigkreise im heißen Öl frittieren, bis sie goldbraun und aufgebläht sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

500 ml Ölzum Frittieren

Schritt 6

Die frittierten Haistücke in die Bakes legen und mit Kopfsalat, Tomaten, Gurken, Koriander und scharfer Sauce garnieren. Sofort servieren.

4 Blätter Kopfsalatgewaschen– 2 Stück Tomatenin Scheiben geschnitten– 1 Stück Gurkenin Scheiben geschnitten– ½ Bund Koriandergehackt– 4 EL Scharfe Sauce

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.