Patacones

Name: Patacones
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Ecuador
Ingredients: 4 Stück grüne Kochbananen; 500 ml Pflanzenöl; 1 TL Salz; 1 EL Limettensaft

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Ecuador

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Patacones, auch bekannt als Tostones, sind ein köstlicher Snack oder Beilage aus der lateinamerikanischen Küche. Diese knusprigen, goldbraunen Scheiben aus grünen Kochbananen sind außen herrlich knusprig und innen zart. Sie werden zweimal frittiert, was ihnen ihre charakteristische Textur verleiht. Mit einer Prise Salz und einem Spritzer Limettensaft serviert, bieten Patacones ein einfaches, aber unglaublich befriedigendes Geschmackserlebnis.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

10 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

4 Stück

grüne Kochbananengeschält und in 2-3 cm dicke Scheiben geschnitten

500 ml

Pflanzenölzum Frittieren

1 TL

Salz

1 EL

Limettensaftoptional, zum Servieren

Utensilien

Flacher Gegenstand zum Flachdrücken

Küchenpapier

Tiefen Pfanne oder Topf

Schaumlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die grünen Kochbananen schälen und in 2-3 cm dicke Scheiben schneiden.

4 Stück grüne Kochbananengeschält und in 2-3 cm dicke Scheiben geschnitten

Schritt 2

Das Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder einem Topf auf mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

500 ml Pflanzenölzum Frittieren

Schritt 3

Die Kochbananenscheiben in das heiße Öl geben und etwa 2-3 Minuten frittieren, bis sie leicht goldbraun sind. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

4 Stück grüne Kochbananengeschält und in 2-3 cm dicke Scheiben geschnitten– 500 ml Pflanzenölzum Frittieren

Schritt 4

Die frittierten Kochbananenscheiben mit einem flachen Gegenstand (z.B. einem Glasboden) vorsichtig flachdrücken.

Schritt 5

Die flachgedrückten Kochbananenscheiben erneut in das heiße Öl geben und weitere 2-3 Minuten frittieren, bis sie knusprig und goldbraun sind. Wieder auf Küchenpapier abtropfen lassen.

500 ml Pflanzenölzum Frittieren

Schritt 6

Die Patacones mit Salz bestreuen und optional mit einem Spritzer Limettensaft servieren.

1 TL Salz– 1 EL Limettensaftoptional, zum Servieren

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.