Safran-Orangen-Suppe mit gerösteten Mandeln

Name: Safran-Orangen-Suppe mit gerösteten Mandeln
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 Stück Zwiebel; 200 g Karotten; 100 g Sellerie; 2 Zehen Knoblauch; 800 ml Gemüsebrühe; 2 Stück Orange; 0 mg Safranfäden; 2 EL Olivenöl; 50 g Mandeln

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Deutschland

KI Generiert

Vegetarisch

Diese aromatische Safran-Orangen-Suppe vereint die frischen, zitrusartigen Aromen von Orangen mit dem warmen, erdigen Geschmack von Safran. Perfekt für kalte Wintertage, bietet sie nicht nur Wärme, sondern auch eine festliche Note. Die gerösteten Mandeln sorgen für einen nussigen Crunch, der die Suppe wunderbar ergänzt. Ein leichtes Gericht, das gut als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht dient.

malsati-team

malsati team

KI Generiert

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Fortgeschritten

Zutaten

Portion/en

1 Stück

Zwiebel

200 g

Karottengeschält und gewürfelt

100 g

Selleriegewürfelt

2 Zehen

Knoblauchgehackt

800 ml

Gemüsebrühe

2 Stück

OrangeSaft und Schale abgerieben

0 mg

Safranfäden1 Prise

2 EL

Olivenöl

50 g

Mandelngehobelt

Utensilien

Schneidebrett

Schöpflöffel

großer Topf

Stabmixer

Pfanne

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Beginne damit, das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze zu erhitzen. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und dünste sie, bis sie glasig ist.

2 EL Olivenöl

Schritt 2

Gib die gewürfelten Karotten und den gewürfelten Sellerie dazu. Brate alles für etwa 5 Minuten an, bis das Gemüse leicht weich wird.

200 g Karottengeschält und gewürfelt

–

100 g Selleriegewürfelt

Schritt 3

Füge den gehackten Knoblauch und die Safranfäden hinzu. Rühre gut um und lasse alles für eine weitere Minute anbraten, damit die Aromen entfalten können.

2 Zehen Knoblauchgehackt

–

0 mg Safranfäden1 Prise

Schritt 4

00:20:00

Gieße die Gemüsebrühe in den Topf und bringe die Mischung zum Kochen. Reduziere dann die Hitze und lasse die Suppe etwa 20 Minuten köcheln, bis das Gemüse ganz weich ist.

800 ml Gemüsebrühe

Schritt 5

Während die Suppe kocht, röste die gehobelten Mandeln in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun sind. Achte darauf, sie regelmäßig umzurühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.

50 g Mandelngehobelt

Schritt 6

Wenn das Gemüse weich ist, nimm die Suppe vom Herd. Füge den Orangensaft und die geriebene Orangenschale hinzu und püriere die Suppe mit einem Stabmixer, bis sie schön cremig ist.

2 Stück OrangeSaft und Schale abgerieben

Schritt 7

Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab. Serviere sie heiß, garniert mit den gerösteten Mandeln.

50 g Mandelngehobelt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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