Linseneintopf mit Wurzelgemüse

Name: Linseneintopf mit Wurzelgemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 250 g Linsen; 200 g Karotten; 150 g Sellerie; 200 g Kartoffeln; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 1000 ml Gemüsebrühe; 2 Stück Lorbeerblatt; 1 TL Thymian; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 Bund Petersilie

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Deutschland

KI Generiert

Vegan

Mahlzeit

Hauptgericht

Klassiker

Eintopf

Eigenschaften

Hausmannskost

Ernährungsformen

Vegetarische Rezepte

Vegan

Ein herzhafter Linseneintopf mit Wurzelgemüse, der die Seele wärmt und den Gaumen erfreut. Die Kombination aus zarten Linsen und aromatischem Wurzelgemüse, verfeinert mit einer Auswahl an Gewürzen, ergibt ein reichhaltiges und nahrhaftes Gericht. Perfekt für kalte Tage und ein echter Genuss für die ganze Familie.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

250 g

Linsengewaschen

200 g

Karottengeschält und in Scheiben geschnitten

150 g

Selleriegeschält und gewürfelt

200 g

Kartoffelngeschält und gewürfelt

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

2 EL

Olivenöl

1000 ml

Gemüsebrühe

2 Stück

Lorbeerblatt

1 TL

Thymiangetrocknet

1 TL

Salz

½ TL

Pfefferfrisch gemahlen

½ Bund

Petersiliegehackt

Utensilien

Schalen

Messer

Kochlöffel

großer Topf

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die fein gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.

1 Stück Zwiebelfein gehackt

–

2 Stück Knoblauchzehefein gehackt

–

2 EL Olivenöl

Schritt 2

Die Karotten, den Sellerie und die Kartoffeln hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten.

200 g Karottengeschält und in Scheiben geschnitten

–

150 g Selleriegeschält und gewürfelt

–

200 g Kartoffelngeschält und gewürfelt

Schritt 3

Die gewaschenen Linsen, die Gemüsebrühe, die Lorbeerblätter und den getrockneten Thymian in den Topf geben. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.

250 g Linsengewaschen

–

1000 ml Gemüsebrühe

–

2 Stück Lorbeerblatt

–

1 TL Thymiangetrocknet

Schritt 4

00:35:00

Den Eintopf bei mittlerer Hitze etwa 30-35 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen und das Gemüse weich sind.

Schritt 5

Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.

1 TL Salz

–

½ TL Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 6

Den Eintopf in Schalen servieren und mit gehackter Petersilie bestreuen.

½ Bund Petersiliegehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.