Dal Makhani

Name: Dal Makhani
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indien
Ingredients: 200 g Schwarze Linsen; 200 g Rote Kidneybohnen; 50 g Butter; 2 Stück Zwiebeln; 20 g Ingwer; 20 g Knoblauch; 2 Stück Tomaten; 1 TL Garam Masala; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Korianderpulver; 1 TL Kurkuma; 1 TL Chilipulver; 1 TL Salz; 2 EL Sahne; 2 EL Korianderblätter

0/5 (0)

Indien

KI Generiert

Vegetarisch

Menü

Beilagen

Hauptgerichte

Ein köstliches Gericht aus der nordindischen Küche, das aus schwarzen Linsen und roten Kidneybohnen zubereitet wird. Die cremige Textur und die reichen Aromen von Ingwer, Knoblauch und Gewürzen machen dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Die perfekte Kombination aus cremiger und würziger Note, die auf der Zunge zergeht und den Gaumen verwöhnt. Ein Muss für alle Liebhaber der indischen Küche.

# Hülsenfrüchte

# Vegetarisch

# Indisch

# Vegan (optional)

# Familienessen

# Festlich

malsati-team

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

2 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

200 g

Schwarze Linsen

200 g

Rote Kidneybohnen

50 g

Butter

2 Stück

Zwiebeln

20 g

Ingwer

20 g

Knoblauch

2 Stück

Tomaten

1 TL

Garam Masala

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Korianderpulver

1 TL

Kurkuma

1 TL

Chilipulver

1 TL

Salz

2 EL

Sahne

2 EL

Korianderblätter

Utensilien

Pfanne

Messer

Pürierstab

Schneidebrett

Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die schwarzen Linsen und roten Kidneybohnen über Nacht in Wasser einweichen.

Schritt 2

Am nächsten Tag das Wasser abgießen und die Linsen und Bohnen in einem Topf mit frischem Wasser zum Kochen bringen.

Schritt 3

Die Linsen und Bohnen ca. 1 Stunde köcheln lassen, bis sie weich sind.

Schritt 4

In der Zwischenzeit die Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch fein hacken und die Tomaten pürieren.

Schritt 5

In einer Pfanne Butter erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.

Schritt 6

Ingwer und Knoblauch hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten.

Schritt 7

Das Tomatenpüree hinzufügen und für 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 8

Die Gewürze (Garam Masala, Kreuzkümmel, Korianderpulver, Kurkuma, Chilipulver und Salz) hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten.

Schritt 9

Die gekochten Linsen und Bohnen hinzufügen und gut umrühren.

Schritt 10

Die Hitze reduzieren und die Mischung für ca. 30 Minuten köcheln lassen.

Schritt 11

Die Sahne hinzufügen und für weitere 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 12

Mit Korianderblättern garnieren und servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.