Pad Kra Pao

Name: Pad Kra Pao
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Thailand
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 1 Bund Thai-Basilikum; 4 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Rote Chilischoten; 2 EL Sojasauce; 1 EL Austernsauce; 1 TL Fischsauce; 1 TL Zucker; 2 EL Sonnenblumenöl; 200 g Jasminreis

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Thailand

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Pad Kra Pao ist ein thailändisches Gericht, das für seine intensiven Aromen und seine schnelle Zubereitung bekannt ist. Es kombiniert saftiges Hähnchenfleisch mit aromatischem Thai-Basilikum, Knoblauch und Chili, um ein würziges und herzhaftes Gericht zu kreieren. Die Zugabe von Sojasauce und Austernsauce verleiht dem Gericht eine tiefe Umami-Note, während der Jasminreis die perfekte Basis bietet, um die kräftigen Aromen auszugleichen.

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malsati-team

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Hähnchenbrustfiletin kleine Stücke geschnitten

1 Bund

Thai-BasilikumBlätter abgezupft

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 Stück

Rote Chilischotenfein gehackt

2 EL

Sojasauce

1 EL

Austernsauce

1 TL

Fischsauce

1 TL

Zucker

2 EL

Sonnenblumenöl

200 g

Jasminreisgekocht

Utensilien

Kochlöffel

Pfanne

Reiskocher oder Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch und die gehackten Chilischoten hinzufügen und etwa 1 Minute anbraten, bis sie duften.

4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 Stück Rote Chilischotenfein gehackt– 2 EL Sonnenblumenöl

Schritt 2

Die Hähnchenstücke in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren braten, bis sie durchgegart sind und eine leichte Bräunung aufweisen.

500 g Hähnchenbrustfiletin kleine Stücke geschnitten

Schritt 3

Sojasauce, Austernsauce, Fischsauce und Zucker in die Pfanne geben und gut vermischen. Weiter braten, bis die Sauce gut eingezogen ist und das Hähnchen gleichmäßig bedeckt ist.

2 EL Sojasauce– 1 EL Austernsauce– 1 TL Fischsauce– 1 TL Zucker

Schritt 4

Die Thai-Basilikumblätter hinzufügen und kurz unterrühren, bis sie leicht welk sind.

1 Bund Thai-BasilikumBlätter abgezupft

Schritt 5

Das Pad Kra Pao sofort mit dem gekochten Jasminreis servieren.

200 g Jasminreisgekocht

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.