Kokospudding (Mami)

Name: Kokospudding (Mami)
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mikronesien
Ingredients: 400 ml Kokosmilch; 100 g Zucker; 40 g Maisstärke; 100 ml Wasser; 1 TL Vanilleextrakt; 20 g Kokosraspeln

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Mikronesien

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Dieser Kokospudding, auch bekannt als Mami, ist eine köstliche und cremige Nachspeise, die die exotischen Aromen der Kokosnuss perfekt einfängt. Die samtige Textur und der süße Geschmack machen ihn zu einem unwiderstehlichen Genuss, der sowohl einfach zuzubereiten als auch beeindruckend im Geschmack ist. Perfekt für warme Sommertage oder als krönender Abschluss eines tropischen Menüs.

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malsati-team

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

2 h

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

400 ml

Kokosmilch

100 g

Zucker

40 g

Maisstärke

100 ml

Wasser

1 TL

Vanilleextrakt

20 g

Kokosraspelngeröstet

Utensilien

Dessertschalen

Schneebesen

Schüssel

Topf

Kühlschrank

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einem mittelgroßen Topf die Kokosmilch und den Zucker bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.

400 ml Kokosmilch– 100 g Zucker

Schritt 2

In einer kleinen Schüssel die Maisstärke mit dem Wasser glatt rühren.

40 g Maisstärke– 100 ml Wasser

Schritt 3

Die Maisstärkemischung langsam in die erhitzte Kokosmilch einrühren und ständig rühren, bis die Mischung eindickt und eine puddingartige Konsistenz erreicht.

40 g Maisstärke– 100 ml Wasser

Schritt 4

Den Topf vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt einrühren.

1 TL Vanilleextrakt

Schritt 5

02:00:00

Den Pudding in Dessertschalen oder Gläser füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, bis er vollständig abgekühlt und fest ist.

Schritt 6

Vor dem Servieren mit gerösteten Kokosraspeln bestreuen.

20 g Kokosraspelngeröstet

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.