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Diese Tajine mit zartem Lammfleisch ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Das Fleisch wird langsam in der Tajine geschmort und nimmt dabei die Aromen der Gewürze und Gemüse auf. Die Kombination aus süßen Datteln, saftigen Tomaten und würzigem Lammfleisch sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Die Tajine ist ein traditionelles Gericht aus der marokkanischen Küche und eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder gemütliche Abende mit Freunden und Familie.
Das Lammfleisch in Würfel schneiden und mit den Gewürzen (Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Zimt, Salz und Pfeffer) marinieren.
Schritt 2
Die Zwiebeln, Knoblauchzehen und Ingwer schälen und fein hacken.
Schritt 3
In der Tajine das Olivenöl erhitzen und das marinierte Lammfleisch darin anbraten.
Schritt 4
Die gehackten Zwiebeln, Knoblauchzehen und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
Schritt 5
Die Datteln entkernen und halbieren, die Tomaten in Würfel schneiden.
Schritt 6
Die Datteln und Tomaten in die Tajine geben und mit Gemüsebrühe ablöschen.
Schritt 7
Die Tajine verschließen und bei mittlerer Hitze für ca. 2 Stunden schmoren lassen.
Schritt 8
Zwischendurch immer wieder umrühren und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.
Schritt 9
Die Tajine servieren und mit frischem Brot oder Couscous genießen.
Achtung
Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.