Himmlisches Bananenbrot mit Walnüssen

Name: Himmlisches Bananenbrot mit Walnüssen
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 3 Stück reife Bananen; 150 g Zucker; 75 g Butter; 2 Stück Eier; 180 g Vollkornmehl; 1 TL Backpulver; 1 TL Zimt; 1 TL Salz; 100 g Walnüsse

0/5 (0)

Deutschland

KI Generiert

Vegetarisch

Anlassbezogen

Ostern

Zubereitungsart

Backen

Tageszeit

Frühstück

Mahlzeit

Desserts

Snacks

Dieses wunderbar saftige Bananenbrot ist der perfekte Begleiter für jeden Brunch, insbesondere zu Ostern. Mit überreifen Bananen und knusprigen Walnüssen kombiniert, bietet es eine harmonische Balance von süßen und nussigen Aromen. Verfeinert mit einer Prise Zimt und einem Hauch von Vanille, wird jedes Stück zu einem kleinen Genuss. Genieße es warm serviert mit einem Klecks Butter oder deinem Lieblingsaufstrich - ein himmlisches Erlebnis!

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

3 Stück

reife Bananenzerdrückt

150 g

Zuckerfein, kann reduziert werden

75 g

Buttergeschmolzen

2 Stück

Eiergeschlagen

180 g

Vollkornmehl

1 TL

Backpulver

1 TL

Zimtgemahlen

1 TL

Salz

100 g

Walnüssegehackt

Utensilien

Küchenwaage

Zahnstochers

Löffel

Kastenform

Schüssel

Gabel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Heiz den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Fette eine Kastenform (ca. 20 cm) leicht ein oder lege sie mit Backpapier aus.

Schritt 2

Nimm die Bananen und zerkleinere sie in einer großen Schüssel mit einer Gabel, bis sie schön matschig sind.

3 Stück reife Bananenzerdrückt

Schritt 3

Füge dann den Zucker und die geschmolzene Butter zu den Bananen hinzu und vermische alles gut, bis es eine glatte Masse ergibt.

150 g Zuckerfein, kann reduziert werden

–

75 g Buttergeschmolzen

Schritt 4

Schlag die Eier in einer separaten Schüssel auf und gib sie dann zur Bananenmischung. Rühre gut um, bis alles gut vermischt ist.

2 Stück Eiergeschlagen

Schritt 5

In einer weiteren Schüssel vermische das Vollkornmehl, Backpulver, Zimt und Salz. Mische die trockenen Zutaten gut durcheinander.

180 g Vollkornmehl

–

1 TL Backpulver

–

1 TL Zimtgemahlen

–

1 TL Salz

Schritt 6

Gib die trockenen Zutaten zu der Bananenmasse und rühre vorsichtig mit einem Spatel, bis alles gerade so vermischt ist. Achte darauf, nicht zu lange zu rühren!

180 g Vollkornmehl

–

1 TL Backpulver

–

1 TL Zimtgemahlen

–

1 TL Salz

Schritt 7

Zum Schluss die gehackten Walnüsse unterheben und gleichmäßig verteilen.

100 g Walnüssegehackt

Schritt 8

Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform und glätte die Oberfläche.

Schritt 9

00:10:00

Backe das Bananenbrot für etwa 50-60 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Schritt 10

Lass das Brot in der Form für 10 Minuten abkühlen, bevor du es auf ein Kuchengitter stürzt, um vollständig abzukühlen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.