Rentiergulasch mit Preiselbeeren

Name: Rentiergulasch mit Preiselbeeren
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Rentierfleisch; 2 Stück Zwiebeln; 200 g Preiselbeeren; 500 ml Brühe; 200 ml Rotwein; 100 g Speck; 50 g Mehl; 50 g Butter; 1.5 TL Salz; 1.5 TL Pfeffer; 2 Stück Lorbeerblatt; 1 TL Wacholderbeeren; 2 EL Thymian

0/5 (0)

KI Generiert

Internationale Küche

Skandinavische Küche

Mahlzeit

Hauptgerichte

Zutaten

Fleischgerichte

Anlassbezogen

Das Rentiergulasch mit Preiselbeeren ist ein herzhaftes Gericht aus der traditionellen skandinavischen Küche. Das zarte Rentierfleisch wird langsam geschmort, bis es herrlich zart und aromatisch ist. Die Preiselbeeren verleihen dem Gericht eine angenehme süß-saure Note, die perfekt mit dem reichen Geschmack des Fleisches harmoniert. Dieses Gericht ist eine wundervolle Kombination aus rustikalem und feinem Geschmack, das jeden Gaumen erfreut.

# Skandinavisch

# Feinschmecker

# Gulasch

# Generiert

# Fleischgericht

# Nordische Küche

# Wintergericht

# Schmoren

# süß-sauer

# Preiselbeeren

# Festlich

# aromatisch

# traditionell

# Rentierfleisch

# herzhaft

# rustikal

malsati-team

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

2 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Rentiergulasch mit Preiselbeeren

800 g

Rentierfleisch

2 Stück

Zwiebeln

200 g

Preiselbeeren

500 ml

Brühe

200 ml

Rotwein

100 g

Speck

50 g

Mehl

50 g

Butter

1 ½ TL

Salz

1 ½ TL

Pfeffer

2 Stück

Lorbeerblatt

1 TL

Wacholderbeeren

2 EL

Thymian

Utensilien

Schneidebrett

Messer

Bräter

Pfanne

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Rentierfleisch in Würfel schneiden und mit Mehl, Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Den Speck in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3

In einem Bräter etwas Butter erhitzen und den Speck darin anbraten. Die Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten.

Schritt 4

Das Fleisch hinzugeben und scharf anbraten. Mit Rotwein und Brühe ablöschen.

Schritt 5

Preiselbeeren, Lorbeerblätter, Wacholderbeeren und Thymian hinzufügen. Den Bräter abdecken und das Gulasch ca. 1,5 Stunden schmoren lassen.

Schritt 6

Gelegentlich umrühren und bei Bedarf Flüssigkeit nachgießen, bis das Fleisch zart ist.

Schritt 7

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Beilagen wie Kartoffelklöße servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.