Nalysnyky

Name: Nalysnyky
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belarus
Ingredients: 200 g Mehl; 500 ml Milch; 3 Stück Eier; 0.5 TL Salz; 50 g Butter; 500 g Quark; 2 Stück Eigelb; 50 g Zucker; 1 TL Vanillezucker; 30 g Butter

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Belarus

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Vegetarisch

Ukrainische Küche

Menü

Hauptgericht

Nach Zubereitung

Backen

Pfannkuchen

Dessert

Nalysnyky sind zarte, dünne Pfannkuchen, die mit einer cremigen Quarkfüllung gefüllt und im Ofen gebacken werden. Diese ukrainische Delikatesse besticht durch ihre weiche Textur und den reichen, leicht süßen Geschmack. Perfekt als Hauptgericht oder Dessert, bieten Nalysnyky eine wunderbare Kombination aus Einfachheit und Raffinesse.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Pfannkuchen

200 g

Mehl

500 ml

Milch

3 Stück

Eier

½ TL

Salz

50 g

Buttergeschmolzen

Füllung

500 g

Quark

2 Stück

Eigelb

50 g

Zucker

1 TL

Vanillezucker

30 g

Buttergeschmolzen

Utensilien

Pfanne

Schneebesen

Schüssel

Ofen

Auflaufform

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Mehl, Milch, Eier und Salz in einer großen Schüssel gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Die geschmolzene Butter hinzufügen und erneut gut vermischen.

200 g Mehl– 500 ml Milch– 3 Stück Eier– ½ TL Salz– 50 g Buttergeschmolzen

Schritt 2

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten. Eine kleine Menge Teig in die Pfanne geben und durch Schwenken der Pfanne gleichmäßig verteilen. Den Pfannkuchen etwa 1-2 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind, dann wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun backen. Diesen Vorgang wiederholen, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.

Schritt 3

Für die Füllung den Quark, Eigelb, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel gut vermischen. Die geschmolzene Butter hinzufügen und erneut gut vermischen.

500 g Quark– 2 Stück Eigelb– 50 g Zucker– 1 TL Vanillezucker– 30 g Buttergeschmolzen

Schritt 4

Jeden Pfannkuchen mit etwa 2-3 Esslöffeln der Quarkfüllung bestreichen und aufrollen. Die gefüllten Pfannkuchen in eine gebutterte Auflaufform legen.

Schritt 5

00:20:00

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Auflaufform mit den Nalysnyky in den Ofen stellen und etwa 20 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt und durchgeheizt sind.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.