Kapustové halušky

Name: Kapustové halušky
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Slowakei
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 250 g Mehl; 500 g Sauerkraut; 2 Stück Zwiebeln; 100 g Speck; 50 g Butter; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer

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Slowakei

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Vegetarisch

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Hauptgerichte

Kapustové halušky sind ein traditionelles slowakisches Gericht, das aus Kartoffelteig und Sauerkraut zubereitet wird. Der Teig wird zu kleinen Klößen geformt und mit dem sauren Geschmack des Sauerkrauts kombiniert, was dem Gericht eine einzigartige Note verleiht. Die halušky sind weich und zart, während das Sauerkraut einen herzhaften und leicht säuerlichen Geschmack hat. Dieses Gericht ist perfekt für kalte Wintertage und bringt die Aromen der slowakischen Küche auf den Tisch.

# slowakisch

# Kartoffelteig

# Winter

# Sauerkraut

# traditionell

malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Kartoffeln

250 g

Mehl

500 g

Sauerkraut

2 Stück

Zwiebeln

100 g

Speck

50 g

Butter

1 TL

Salz

1 TL

Pfeffer

Utensilien

Kartoffelstampfer

Schneidebrett

Messer

Kochlöffel

Pfanne

Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.

Schritt 2

Das Wasser abgießen und die Kartoffeln zerstampfen.

Schritt 3

Das Mehl hinzufügen und zu einem Teig kneten.

Schritt 4

Das Sauerkraut in einem Topf mit Wasser kochen, bis es weich ist.

Schritt 5

Die Zwiebeln und den Speck in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten.

Schritt 6

Das Sauerkraut abgießen und zu den Zwiebeln und dem Speck in die Pfanne geben.

Schritt 7

Die halušky formen und in kochendes Wasser geben.

Schritt 8

Die halušky sind fertig, wenn sie an der Oberfläche schwimmen.

Schritt 9

Die halušky abgießen und mit der Sauerkraut-Zwiebel-Speck-Mischung vermengen.

Schritt 10

Butter in einer Pfanne schmelzen und die halušky darin anbraten.

Schritt 11

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.