Ful Medames

Name: Ful Medames
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Jemen
Ingredients: 500 g getrocknete Fava-Bohnen; 4 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Zwiebeln; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Salz; 1 Stück Zitrone; 2 EL Petersilie; 4 Stück Eier; 4 Stück Fladenbrot

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Jemen

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Vegetarisch

Nach Tageszeit

Frühstück & Brunch

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Hauptgerichte

Ein traditionelles ägyptisches Frühstück, das aus gekochten Bohnen, Knoblauch, Zwiebeln und Gewürzen besteht. Der Geschmack ist herzhaft und würzig, mit einem Hauch von Zitrone und Petersilie. Die Bohnen sind weich und cremig, während die Zwiebeln und Knoblauch eine leichte Schärfe hinzufügen. Serviert mit warmem Fladenbrot und einem gekochten Ei, ist Ful Medames ein köstlicher Start in den Tag.

# Würzig

# ägyptisch

# Petersilie

# Zitrone

# Bohnen

# herzhaft

# Frühstück

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

10 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

getrocknete Fava-Bohnen

4 Stück

Knoblauchzehen

2 Stück

Zwiebeln

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Salz

1 Stück

Zitrone

2 EL

Petersilie

4 Stück

Eier

4 Stück

Fladenbrot

Utensilien

Teller

Löffel

Pfanne

Messer

Gabel

Schneidebrett

Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die getrockneten Fava-Bohnen über Nacht in Wasser einweichen.

Schritt 2

Am nächsten Tag die Bohnen abgießen und in einen Topf geben. Mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen.

Schritt 3

Die Hitze reduzieren und die Bohnen köcheln lassen, bis sie weich sind (ca. 1 Stunde).

Schritt 4

In der Zwischenzeit die Knoblauchzehen und Zwiebeln fein hacken.

Schritt 5

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Knoblauchzehen und Zwiebeln hinzufügen. Bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind.

Schritt 6

Kreuzkümmel und Salz hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten.

Schritt 7

Die gekochten Bohnen abgießen und in die Pfanne geben. Alles gut vermischen und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 8

Die Zitrone auspressen und den Saft über die Bohnen gießen.

Schritt 9

Die Petersilie fein hacken und über die Bohnen streuen.

Schritt 10

In einem separaten Topf Wasser zum Kochen bringen und die Eier hinzufügen. Für 5 Minuten kochen lassen, um weiche Eier zu erhalten.

Schritt 11

Das Fladenbrot in Scheiben schneiden und leicht erwärmen.

Schritt 12

Die Ful Medames auf Teller verteilen und jeweils ein gekochtes Ei darauf legen. Mit dem warmen Fladenbrot servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.