Kartupeļu pankūkas

Name: Kartupeļu pankūkas
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Lettland
Ingredients: 1000 g Kartoffeln; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Eier; 2 EL Mehl; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss; 100 ml Pflanzenöl

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Lettland

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Vegetarisch

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Beilage

Hauptgericht

Vegetarisch

Nach Zubereitung

Pfannkuchen

Lettische Küche

Kartupeļu pankūkas sind ein traditionelles lettisches Gericht, das durch seine knusprige Textur und den herzhaften Geschmack besticht. Die Kombination aus geriebenen Kartoffeln, Zwiebeln und einer Prise Muskatnuss sorgt für ein unverwechselbares Aroma, das durch das Braten in heißem Öl perfekt zur Geltung kommt. Diese Pfannkuchen sind außen knusprig und innen weich, ideal als Beilage oder Hauptgericht, besonders wenn sie mit saurer Sahne oder Apfelmus serviert werden.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

1000 g

Kartoffelngeschält und grob gerieben

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Eier

2 EL

Mehl

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

1 Prise

Muskatnussfrisch gerieben

100 ml

Pflanzenölzum Braten

Utensilien

große Pfanne

große Schüssel

Küchentuch

Esslöffel

Küchenpapier

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die geschälten und grob geriebenen Kartoffeln in ein sauberes Küchentuch geben und so viel Flüssigkeit wie möglich ausdrücken.

1000 g Kartoffelngeschält und grob gerieben

Schritt 2

Die ausgedrückten Kartoffeln in eine große Schüssel geben. Die fein gehackte Zwiebel, Eier, Mehl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen und gut vermischen.

1000 g Kartoffelngeschält und grob gerieben– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Eier– 2 EL Mehl– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer– 1 Prise Muskatnussfrisch gerieben

Schritt 3

Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

100 ml Pflanzenölzum Braten

Schritt 4

Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Kartoffelmischung in die heiße Pfanne geben und flach drücken, um kleine Pfannkuchen zu formen.

Schritt 5

Die Pfannkuchen auf jeder Seite etwa 3-4 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 6

Die Kartupeļu pankūkas sofort servieren, idealerweise mit saurer Sahne oder Apfelmus.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.