Taube Erbsen und Reis

Name: Taube Erbsen und Reis
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Britische Jungferninseln
Ingredients: 200 g Reis; 400 g Taubenerbsen (getrocknet oder aus der Dose); 400 ml Kokosmilch; 500 ml Gemüsebrühe; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 TL Thymian; 1 Stück Lorbeerblatt; 2 Stück Frühlingszwiebeln; 2 EL Pflanzenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer

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Britische Jungferninseln

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Vegan

Ernährungsformen

Vegetarische Rezepte

Mahlzeit

Beilage

Hauptgericht

Internationale Küche

Karibische Küche

Vegan

Ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das die Essenz der karibischen Küche einfängt. Die Kombination aus zarten Taubenerbsen und duftendem Reis, gewürzt mit einer Mischung aus Kräutern und Gewürzen, bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht, bringt dieses Rezept die Wärme und den Geschmack der Tropen direkt auf Ihren Tisch.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

200 g

Reis

400 g

Taubenerbsen (getrocknet oder aus der Dose)abgetropft und gespült, falls aus der Dose

400 ml

Kokosmilch

500 ml

Gemüsebrühe

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 TL

Thymiangetrocknet

1 Stück

Lorbeerblatt

2 Stück

Frühlingszwiebelnin Ringe geschnitten

2 EL

Pflanzenöl

1 TL

Salzoder nach Geschmack

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

Schneidebrett

großer Topf

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt

–

2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

–

2 EL Pflanzenöl

Schritt 2

Den Reis hinzufügen und gut umrühren, um ihn mit dem Öl zu überziehen. Etwa 2 Minuten anrösten, bis der Reis leicht golden ist.

200 g Reis

Schritt 3

Die abgetropften Taubenerbsen, Kokosmilch, Gemüsebrühe, Thymian, Lorbeerblatt, Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren und zum Kochen bringen.

400 g Taubenerbsen (getrocknet oder aus der Dose)abgetropft und gespült, falls aus der Dose

–

400 ml Kokosmilch

–

500 ml Gemüsebrühe

–

1 TL Thymiangetrocknet

–

1 Stück Lorbeerblatt

–

2 Stück Frühlingszwiebelnin Ringe geschnitten

–

1 TL Salzoder nach Geschmack

–

½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 4

00:25:00

Die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar und die Flüssigkeit absorbiert ist. Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.

Schritt 5

00:05:00

Den Topf vom Herd nehmen und den Reis etwa 5 Minuten ruhen lassen. Vor dem Servieren mit einer Gabel auflockern.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.