Gefüllte Austernpilze mit Kräuterquinoa

Name: Gefüllte Austernpilze mit Kräuterquinoa
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 150 g Quinoa; 300 ml Wasser; 400 g Austernpilze; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 30 g frische Petersilie; 15 g Frischer Thymian; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 30 g Parmesan (optional)

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Deutschland

KI Generiert

Vegan

Tauchen Sie ein in die köstliche Welt der gefüllten Austernpilze mit Kräuterquinoa! Diese vegetarischen Köstlichkeiten vereinen den erdigen Geschmack von zarten Austernpilzen mit der frischen Aromatik von Kräutern und dem nahrhaften Quinoa. Ideal für eine Vorspeise oder als leichtes Hauptgericht, sind diese Pilze nicht nur farbenfroh, sondern auch vollgepackt mit Geschmack und Textur. Jedes Bissen bietet ein harmonisches Zusammenspiel von nussigem Quinoa, frischen Kräutern und der sanften Umarmung der Pilze. Perfekt für jedes Essen oder einfach, um Freunde und Familie zu beeindrucken!

malsati-team

malsati team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

25 min

Schwierigkeit

Fortgeschritten

Zutaten

Portion/en

Füllung

150 g

Quinoa

300 ml

Wasser

400 g

Austernpilze

1 Stück

Zwiebel

2 Stück

Knoblauchzehen

30 g

frische Petersilie

15 g

Frischer Thymian

2 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

30 g

Parmesan (optional)gerieben

Utensilien

Schneidebrett

Backblech

Topf

Löffel

Pfanne

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:15:00

Zuerst die Quinoa gründlich unter fließendem Wasser abspülen. In einem Topf das Wasser zum Kochen bringen und die Quinoa hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken und auf niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Quinoa das Wasser vollständig aufgesogen hat und schön fluffig ist.

150 g Quinoa

–

300 ml Wasser

Schritt 2

Während die Quinoa kocht, die Austernpilze putzen und die Stiele herausdrehen. Die Stiele fein hacken. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen ebenfalls klein würfeln.

400 g Austernpilze

–

1 Stück Zwiebel

–

2 Stück Knoblauchzehen

Schritt 3

00:05:00

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich und leicht golden sind. Dann die gehackten Austernpilzstiele hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten, bis sie zart sind.

400 g Austernpilze

–

1 Stück Zwiebel

–

2 Stück Knoblauchzehen

–

2 EL Olivenöl

Schritt 4

Den frisch gehackten Thymian und die Petersilie zu der Pilzmischung in der Pfanne geben. Gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

30 g frische Petersilie

–

15 g Frischer Thymian

–

1 TL Salz

–

½ TL Pfeffer

Schritt 5

Wenn die Quinoa fertig ist, diese zu der Pilzmischung in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Optional können Sie den geriebenen Parmesan hinzufügen, um das Ganze cremiger und geschmackvoller zu machen.

150 g Quinoa

–

2 EL Olivenöl

–

30 g Parmesan (optional)gerieben

Schritt 6

00:10:00

Den Ofen auf 180°C (Umluft) vorheizen. Die Pilzkappen auf ein Backblech legen und mit der Quinoa-Pilz-Füllung großzügig befüllen. Die gefüllten Pilze für ca. 10 Minuten im Ofen backen, bis sie leicht goldbraun und die Oberseite knusprig ist.

150 g Quinoa

–

400 g Austernpilze

Schritt 7

00:05:00

Nach dem Backen die gefüllten Austernpilze aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Servieren Sie sie warm als Hauptgericht oder köstliche Vorspeise.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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