Arroz con Pollo

Name: Arroz con Pollo
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Kuba
Ingredients: 4 Stück Hähnchenschenkel; 3 EL Olivenöl; 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Rote Paprika; 1 Stück grüne Paprika; 400 g Tomaten; 500 ml Hühnerbrühe; 300 g Langkornreis; 100 g Erbsen; 0.5 Bund Koriander; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver

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Kuba

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Arroz con Pollo ist ein klassisches lateinamerikanisches Gericht, das die Aromen von saftigem Huhn und würzigem Reis perfekt vereint. Die Kombination aus frischen Kräutern, aromatischen Gewürzen und einer reichhaltigen Tomatensauce macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis. Es ist herzhaft, sättigend und voller Geschmack – ein echtes Wohlfühlessen, das die Seele wärmt.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

5 min

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

4 Stück

Hähnchenschenkelmit Haut und Knochen

3 EL

Olivenöl

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 Stück

Rote Paprikain Streifen geschnitten

1 Stück

grüne Paprikain Streifen geschnitten

400 g

Tomatengehackt, aus der Dose

500 ml

Hühnerbrühe

300 g

Langkornreis

100 g

Erbsengefroren

½ Bund

Korianderfrisch, gehackt

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

1 TL

Kreuzkümmelgemahlen

1 TL

Paprikapulversüß

Utensilien

Messer

Schneidebrett

großer Topf

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenschenkel hinzufügen und von allen Seiten goldbraun anbraten. Die Hähnchenschenkel aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

4 Stück Hähnchenschenkelmit Haut und Knochen– 3 EL Olivenöl

Schritt 2

Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in den gleichen Topf geben und anbraten, bis sie weich und duftend sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 3

00:05:00

Die roten und grünen Paprikastreifen hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.

1 Stück Rote Paprikain Streifen geschnitten– 1 Stück grüne Paprikain Streifen geschnitten

Schritt 4

Die gehackten Tomaten, Hühnerbrühe, Langkornreis, Erbsen, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Paprikapulver in den Topf geben und gut umrühren.

400 g Tomatengehackt, aus der Dose– 500 ml Hühnerbrühe– 300 g Langkornreis– 100 g Erbsengefroren– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen– 1 TL Kreuzkümmelgemahlen– 1 TL Paprikapulversüß

Schritt 5

00:30:00

Die angebratenen Hähnchenschenkel zurück in den Topf legen, den Deckel aufsetzen und bei niedriger Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar und die Hähnchenschenkel durchgegart sind.

4 Stück Hähnchenschenkelmit Haut und Knochen

Schritt 6

00:05:00

Den Topf vom Herd nehmen und das Gericht 5 Minuten ruhen lassen. Mit frischem gehacktem Koriander bestreuen und servieren.

½ Bund Korianderfrisch, gehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.