Cracked Conch

Name: Cracked Conch
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Bahamas
Ingredients: 4 EL Limettensaft; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 TL Thymian; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 200 g Mehl; 100 g Maismehl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 500 g Conch-Fleisch; 500 ml Pflanzenöl

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Bahamas

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Cracked Conch ist ein kulinarisches Meisterwerk, das die Essenz der karibischen Küche einfängt. Die zarten, knusprig frittierten Conch-Stücke sind außen goldbraun und innen saftig und zart. Die Aromen von frischen Kräutern und Gewürzen harmonieren perfekt mit der leichten Schärfe der Marinade, während die knusprige Panade für den perfekten Biss sorgt. Ein wahrer Genuss für die Sinne, der an sonnige Strände und türkisblaues Meer erinnert.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Marinade

4 EL

Limettensaft

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 TL

Thymiangetrocknet

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Panade

200 g

Mehl

100 g

Maismehl

1 TL

Paprikapulver

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Conch

500 g

Conch-Fleischin mundgerechte Stücke geschnitten

500 ml

Pflanzenölzum Frittieren

Utensilien

Topf oder Fritteuse

Küchenpapier

Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

01:00:00

In einer Schüssel Limettensaft, fein gehackten Knoblauch, getrockneten Thymian, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer vermischen. Die Conch-Stücke hinzufügen und gut vermengen. Abdecken und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.

4 EL Limettensaft– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 1 TL Thymiangetrocknet– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen– 500 g Conch-Fleischin mundgerechte Stücke geschnitten

Schritt 2

In einer anderen Schüssel Mehl, Maismehl, Paprikapulver, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer vermischen.

200 g Mehl– 100 g Maismehl– 1 TL Paprikapulver– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 3

Die marinierten Conch-Stücke aus dem Kühlschrank nehmen und in der Mehlmischung wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

500 g Conch-Fleischin mundgerechte Stücke geschnitten

Schritt 4

Das Pflanzenöl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf 180°C erhitzen. Die Conch-Stücke portionsweise frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind, etwa 3-4 Minuten pro Portion.

500 ml Pflanzenölzum Frittieren

Schritt 5

Die frittierten Conch-Stücke auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.