Rinderrouladen

Name: Rinderrouladen
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 800 g Rinderrouladen; 100 g Speck; 2 Stück Zwiebeln; 4 Stück Gewürzgurken; 2 EL Senf; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 2 EL Öl; 500 ml Rinderbrühe; 2 Stück Lorbeerblätter; 1 EL Tomatenmark

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Deutschland

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Rinderrouladen sind ein klassisches deutsches Gericht, das mit zarten Rindfleischscheiben, gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Gewürzgurken, zubereitet wird. Die Rouladen werden langsam geschmort, bis sie saftig und voller Geschmack sind. Die Kombination aus der herzhaften Füllung und der reichhaltigen Soße macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss, der perfekt für ein gemütliches Abendessen geeignet ist.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

1 h 30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Rouladen

800 g

Rinderrouladenin Scheiben geschnitten

100 g

Speckin Streifen geschnitten

2 Stück

Zwiebelnfein gehackt

4 Stück

Gewürzgurkenin Streifen geschnitten

2 EL

Senf

1 TL

Salz

1 TL

Pfefferfrisch gemahlen

2 EL

Öl

500 ml

Rinderbrühe

2 Stück

Lorbeerblätter

1 EL

Tomatenmark

Utensilien

Küchengarn oder Zahnstocher

großer Topf

Pfanne

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Rinderrouladen auf einer Arbeitsfläche ausbreiten und mit Salz und Pfeffer würzen. Jede Roulade mit einem Teelöffel Senf bestreichen.

800 g Rinderrouladenin Scheiben geschnitten– 2 EL Senf– 1 TL Salz– 1 TL Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 2

Speckstreifen, gehackte Zwiebeln und Gewürzgurkenstreifen gleichmäßig auf den Rouladen verteilen.

100 g Speckin Streifen geschnitten– 2 Stück Zwiebelnfein gehackt– 4 Stück Gewürzgurkenin Streifen geschnitten

Schritt 3

Die Rouladen fest aufrollen und mit Küchengarn oder Zahnstochern fixieren.

Schritt 4

Öl in einem großen Topf erhitzen und die Rouladen von allen Seiten scharf anbraten, bis sie eine schöne Bräunung haben.

2 EL Öl

Schritt 5

Tomatenmark hinzufügen und kurz mit anrösten. Dann die Rinderbrühe angießen und die Lorbeerblätter hinzufügen.

500 ml Rinderbrühe– 2 Stück Lorbeerblätter– 1 EL Tomatenmark

Schritt 6

01:30:00

Die Hitze reduzieren und die Rouladen zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 1,5 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.

Schritt 7

Die Rouladen aus dem Topf nehmen und das Küchengarn oder die Zahnstocher entfernen. Die Soße nach Belieben abschmecken und eventuell etwas einkochen lassen.

Schritt 8

Die Rouladen mit der Soße servieren und nach Belieben mit Beilagen wie Kartoffelpüree oder Rotkohl genießen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.