Süßkartoffel-Gnocchi mit Salbeibutter

Name: Süßkartoffel-Gnocchi mit Salbeibutter
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 500 g Süßkartoffeln; 150 g Mehl; 1 Stück Ei; 0.5 TL Muskatnuss; 1 TL Salz; 100 g Butter; 10 g Salbeiblätter; 1 Prise Pfeffer

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Italien

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Diese Süßkartoffel-Gnocchi mit Salbeibutter sind ein wahrer Genuss für die Sinne. Die zarten, leicht süßlichen Gnocchi harmonieren perfekt mit der aromatischen Salbeibutter, die ihnen eine unvergleichliche Tiefe und Wärme verleiht. Ein Hauch von Muskatnuss rundet das Gericht ab und macht es zu einem unvergesslichen Erlebnis. Ideal für ein gemütliches Abendessen oder ein besonderes Festmahl.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Gnocchi

500 g

Süßkartoffelngeschält und gewürfelt

150 g

Mehl

1 Stück

Eileicht geschlagen

½ TL

Muskatnussgerieben

1 TL

Salz

Salbeibutter

100 g

Butterin Stücke geschnitten

10 g

Salbeiblätterfrisch

1 Prise

Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

Schneidebrett

Kartoffelstampfer

Messer

Pfanne

Topf

Schaumlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:15:00

Die Süßkartoffeln in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und ausdampfen lassen.

500 g Süßkartoffelngeschält und gewürfelt

Schritt 2

Die gekochten Süßkartoffeln zu einem glatten Püree zerdrücken. Mehl, Ei, Muskatnuss und Salz hinzufügen und zu einem weichen Teig verkneten.

500 g Süßkartoffelngeschält und gewürfelt– 150 g Mehl– 1 Stück Eileicht geschlagen– ½ TL Muskatnussgerieben– 1 TL Salz

Schritt 3

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in lange Stränge rollen und in kleine Stücke schneiden, um Gnocchi zu formen.

Schritt 4

Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Gnocchi portionsweise hineingeben. Sobald sie an die Oberfläche steigen, sind sie fertig und können mit einem Schaumlöffel herausgenommen werden.

Schritt 5

Für die Salbeibutter die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Salbeiblätter hinzufügen und kurz anbraten, bis sie knusprig sind.

100 g Butterin Stücke geschnitten– 10 g Salbeiblätterfrisch

Schritt 6

Die gekochten Gnocchi in die Salbeibutter geben und vorsichtig schwenken. Mit einer Prise Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

1 Prise Pfefferfrisch gemahlen

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.