Shelpek

Name: Shelpek
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Kasachstan
Ingredients: 500 g Mehl; 250 ml Milch; 50 g Butter; 1 EL Zucker; 1 TL Salz; 1 TL Trockenhefe; 500 ml Pflanzenöl

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Kasachstan

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Shelpek ist ein traditionelles kasachisches Fladenbrot, das außen knusprig und innen weich ist. Es wird oft zu besonderen Anlässen oder als Beilage zu herzhaften Gerichten serviert. Der Geschmack ist leicht buttrig und die Textur ist luftig, was es zu einem perfekten Begleiter für Suppen und Eintöpfe macht.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

500 g

Mehl

250 ml

Milchlauwarm

50 g

Buttergeschmolzen

1 EL

Zucker

1 TL

Salz

1 TL

Trockenhefe

500 ml

Pflanzenölzum Frittieren

Utensilien

große Schüssel

Schaumlöffel

Küchenpapier

Küchentuch

Topf oder tiefe Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe vermischen.

500 g Mehl– 1 EL Zucker– 1 TL Salz– 1 TL Trockenhefe

Schritt 2

Die lauwarme Milch und die geschmolzene Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.

250 ml Milchlauwarm– 50 g Buttergeschmolzen

Schritt 3

00:30:00

Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten ruhen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.

Schritt 4

Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen und jedes Stück zu einer Kugel formen. Die Kugeln flach drücken, bis sie etwa 1 cm dick sind.

Schritt 5

Das Pflanzenöl in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne auf 180°C erhitzen.

500 ml Pflanzenölzum Frittieren

Schritt 6

Die flachen Teigstücke nacheinander in das heiße Öl geben und von beiden Seiten goldbraun frittieren. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

500 ml Pflanzenölzum Frittieren

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.