Leivasupp

Name: Leivasupp
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Estland
Ingredients: 300 g Roggenbrot; 1000 ml Wasser; 100 g Zucker; 150 g Trockenfrüchte (z.B. Rosinen, getrocknete Aprikosen); 1 Stück Zimtstange; 3 Stück Nelken; 1 Prise Salz; 100 ml Sahne

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Estland

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Vegetarisch

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Hauptgericht

Vegetarisch

Suppe

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Nach Eigenschaften

Komfortessen

Leivasupp ist eine herzhafte estnische Brotsuppe, die mit Roggenbrot, Trockenfrüchten und Gewürzen zubereitet wird. Diese Suppe ist eine perfekte Mischung aus süßen und würzigen Aromen, die durch die Zugabe von Zimt und Nelken verstärkt werden. Sie ist eine wunderbare Möglichkeit, altes Brot zu verwerten und gleichzeitig ein köstliches und nahrhaftes Gericht zu zaubern.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Leivasupp

300 g

Roggenbrotin kleine Stücke geschnitten

1000 ml

Wasser

100 g

Zucker

150 g

Trockenfrüchte (z.B. Rosinen, getrocknete Aprikosen)grob gehackt

1 Stück

Zimtstange

3 Stück

Nelken

1 Prise

Salz

100 ml

Sahne

Utensilien

großer Topf

Kochlöffel

Messer

Stabmixer

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Roggenbrot in kleine Stücke schneiden und in einen großen Topf geben.

300 g Roggenbrotin kleine Stücke geschnitten

Schritt 2

00:10:00

Das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und das Brot etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist.

1000 ml Wasser

Schritt 3

00:15:00

Den Zucker, die gehackten Trockenfrüchte, die Zimtstange, die Nelken und eine Prise Salz hinzufügen. Alles gut umrühren und weitere 15 Minuten köcheln lassen.

100 g Zucker– 150 g Trockenfrüchte (z.B. Rosinen, getrocknete Aprikosen)grob gehackt– 1 Stück Zimtstange– 3 Stück Nelken– 1 Prise Salz

Schritt 4

Die Zimtstange und die Nelken aus der Suppe entfernen. Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie eine glatte Konsistenz hat.

Schritt 5

Die Sahne hinzufügen und gut umrühren. Die Suppe nochmals erhitzen, aber nicht kochen lassen.

100 ml Sahne

Schritt 6

Die Leivasupp heiß servieren und nach Belieben mit zusätzlichen Trockenfrüchten garnieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.