Spargel-Pfannkuchen mit leichter Joghurt-Dill-Sauce

Name: Spargel-Pfannkuchen mit leichter Joghurt-Dill-Sauce
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Spargel; 150 g Mehl; 4 Stück Eier; 300 ml Milch; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 2 EL Butter; 200 g Joghurt; 1 Stück Zitrone (Saft und Schale); 2 EL Dill; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

0/5 (0)

Deutschland

KI Generiert

Vegetarisch

Mahlzeit

Hauptgerichte

Ernährungsformen

Vegetarische Gerichte

Eigenschaften

Herzhafte Küche

Zutaten

Gemüsegerichte

Nach Saison

Frühling

Spargel-Pfannkuchen mit leichter Joghurt-Dill-Sauce ist ein köstliches und erfrischendes Gericht aus der deutschen Küche. Die zarten Spargelstangen werden in einen luftigen Pfannkuchenteig eingebettet und mit einer leichten, aromatischen Joghurt-Dill-Sauce serviert. Der Geschmack ist frisch, würzig und leicht säuerlich, perfekt für den Frühling oder Sommer. Dieses Gericht ist voller Aromen und hat eine herrlich leichte Textur, die die Sinne verwöhnt.

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# leicht

# Frühling

# Vegetarisch

# Sommer

# Würzig

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Spargel-Pfannkuchen

500 g

Spargel

150 g

Mehl

4 Stück

Eier

300 ml

Milch

1 TL

Salz

1 TL

Pfeffer

2 EL

Butter

Leichte Joghurt-Dill-Sauce

200 g

Joghurt

1 Stück

Zitrone (Saft und Schale)

2 EL

Dill

½ TL

Salz

½ TL

Pfeffer

Utensilien

Kochtopf

Kochlöffel

Pfanne

Zitrusreibe

Rührschüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Spargel waschen, schälen und die Enden abschneiden. In kochendem Salzwasser ca. 8-10 Minuten garen, bis er bissfest ist. Anschließend abtropfen lassen.

Schritt 2

Für den Pfannkuchenteig Mehl, Eier, Milch, Salz und Pfeffer zu einem glatten Teig verrühren. Eine Pfanne erhitzen, etwas Butter hineingeben und den Teig portionsweise zu dünnen Pfannkuchen ausbacken.

Schritt 3

Für die Joghurt-Dill-Sauce den Joghurt mit Zitronensaft, geriebener Zitronenschale, fein gehacktem Dill, Salz und Pfeffer verrühren.

Schritt 4

Die Pfannkuchen aufrollen und mit Spargel füllen. Mit der Joghurt-Dill-Sauce servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.