Gegrillte Hähnchenspieße mit Heidelbeer-Chili-Glasur

Name: Gegrillte Hähnchenspieße mit Heidelbeer-Chili-Glasur
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 600 g Hähnchenbrustfilets; 30 ml Olivenöl; 30 ml Zitronensaft; 10 g Knoblauch, gehackt; 5 g Paprikapulver, süß; 5 g Salz; 2 g Pfeffer; 5 g Frisch gehackter Thymian

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Deutschland

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Entdecken Sie die perfekte Sommerleckerei mit diesen köstlichen gegrillten Hähnchenspießen, die mit einer einzigartigen Heidelbeer-Chili-Glasur überzogen sind. Die Kombination aus süßen, saftigen Heidelbeeren und einer pikanten, würzigen Note verleiht diesem Gericht eine aufregende Geschmackstiefe. Marinieren Sie das Hähnchen in einer aromatischen Mischung aus Kräutern und Gewürzen, und kombinieren Sie es mit der glänzenden Glasur, um ein Grillgericht zu kreieren, das sowohl salzig als auch süß ist. Diese Spieße sind ideal für Grillpartys oder ein besonderes Sommeressen im Freien!

malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

5 min

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Fortgeschritten

Zutaten

Portion/en

Hähnchenmarinade

600 g

Hähnchenbrustfilets

30 ml

Olivenöl

30 ml

Zitronensaft

10 g

Knoblauch, gehackt

5 g

Paprikapulver, süß

5 g

Salz

2 g

Pfeffer

5 g

Frisch gehackter Thymian

Utensilien

Schneidebrett

Topf

Spieße

Küchenmesser

große Schüssel

Grill

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Zuerst die Hähnchenbrustfilets in gleichmäßige Stücke schneiden, die grob etwa 2-3 cm groß sind.

600 g Hähnchenbrustfilets

Schritt 2

In einer großen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und frisch gehackte Thymianblätter vermengen, um eine Marinade herzustellen.

30 ml Olivenöl

–

30 ml Zitronensaft

–

10 g Knoblauch, gehackt

–

5 g Paprikapulver, süß

–

5 g Salz

–

2 g Pfeffer

–

5 g Frisch gehackter Thymian

Schritt 3

00:20:00

Die geschnittenen Hähnchenstücke in die Marinade geben und gut umrühren, damit sie gleichmäßig bedeckt sind. Für mindestens 20 Minuten oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.

600 g Hähnchenbrustfilets

Schritt 4

Während das Hähnchen mariniert, die Heidelbeer-Chili-Glasur zubereiten. 150g frische oder gefrorene Heidelbeeren in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie weich sind.

600 g Hähnchenbrustfilets

Schritt 5

Fügen Sie 50g Zucker und 1 kleine rote Chilischote, fein gehackt, zu den Heidelbeeren hinzu, und lassen Sie die Mischung unter Rühren köcheln, bis sie dickflüssig wird, etwa 5-7 Minuten.

600 g Hähnchenbrustfilets

Schritt 6

00:05:00

Nach der Kochzeit die Glasur vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

600 g Hähnchenbrustfilets

Schritt 7

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Das marinierte Hähnchen auf Spieße stecken und sicherstellen, dass die Stücke gleichmäßig verteilt sind.

600 g Hähnchenbrustfilets

Schritt 8

Die Hähnchenspieße auf den Grill legen und etwa 10-12 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden und mit der Heidelbeer-Chili-Glasur bestreichen.

600 g Hähnchenbrustfilets

Schritt 9

00:05:00

Sobald das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist, vom Grill nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

600 g Hähnchenbrustfilets

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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