Ika Vakalolo

Name: Ika Vakalolo
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fidschi
Ingredients: 800 g frischer Fisch (z.B. Makrele oder Schnapper); 400 ml Kokosmilch; 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 5 cm frischer Ingwer; 2 EL Limettensaft; 2 Stück Tomaten; 1 Stück Rote Paprika; 0.5 Bund Koriander; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 2 EL Pflanzenöl

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Fischgerichte

Ika Vakalolo ist ein traditionelles Gericht aus Fidschi, das die Aromen des Meeres und der tropischen Inseln perfekt einfängt. Frischer Fisch wird in einer reichhaltigen Kokosmilchsauce gekocht, die mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Limettensaft verfeinert wird. Das Ergebnis ist ein zartes, saftiges Fischgericht mit einer cremigen, leicht würzigen Sauce, die an die warmen, sonnigen Strände des Pazifiks erinnert.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

800 g

frischer Fisch (z.B. Makrele oder Schnapper)in mundgerechte Stücke geschnitten

400 ml

Kokosmilch

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

5 cm

frischer Ingwergerieben

2 EL

Limettensaft

2 Stück

Tomatengewürfelt

1 Stück

Rote Paprikagewürfelt

½ Bund

Koriandergehackt

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

2 EL

Pflanzenöl

Utensilien

Messer

großer Topf

Kochlöffel

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel, den Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 5 cm frischer Ingwergerieben– 2 EL Pflanzenöl

Schritt 2

Die gewürfelten Tomaten und die rote Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich ist.

2 Stück Tomatengewürfelt– 1 Stück Rote Paprikagewürfelt

Schritt 3

Die Kokosmilch in den Topf gießen und zum Kochen bringen. Den Limettensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.

400 ml Kokosmilch– 2 EL Limettensaft– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 4

00:15:00

Die Fischstücke in die Kokosmilchsauce legen und die Hitze reduzieren. Den Fisch etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis er gar und zart ist.

800 g frischer Fisch (z.B. Makrele oder Schnapper)in mundgerechte Stücke geschnitten

Schritt 5

Den gehackten Koriander unterrühren und das Gericht sofort servieren.

½ Bund Koriandergehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.