Karahi

Name: Karahi
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Pakistan
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 400 g Tomaten; 200 g Zwiebeln; 4 Stück grüne Chilis; 4 Stück Knoblauchzehen; 20 g Ingwer; 2 TL Korianderpulver; 1 TL Kreuzkümmelpulver; 1 TL Garam Masala; 1 TL Salz; 4 EL Pflanzenöl; 0.5 Bund Frischer Koriander

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Pakistan

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Pfannengericht

Karahi ist ein traditionelles Gericht aus der pakistanischen und nordindischen Küche, das für seine intensiven Aromen und seine reichhaltige, würzige Sauce bekannt ist. Das Gericht wird typischerweise in einer speziellen Pfanne, der Karahi, zubereitet, die ihm seinen Namen verleiht. Die Kombination aus zartem Fleisch, frischen Tomaten, grünen Chilis und einer Mischung aus aromatischen Gewürzen macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Hähnchenbrustfiletin mundgerechte Stücke geschnitten

400 g

Tomatengehackt

200 g

Zwiebelnfein gehackt

4 Stück

grüne Chilislängs halbiert

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

20 g

Ingwergerieben

2 TL

Korianderpulver

1 TL

Kreuzkümmelpulver

1 TL

Garam Masala

1 TL

Salz

4 EL

Pflanzenöl

½ Bund

Frischer Koriandergehackt

Utensilien

Messer

Schneidebrett

Karahi oder tiefe Pfanne

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Pflanzenöl in einer Karahi oder einer tiefen Pfanne erhitzen. Die fein gehackten Zwiebeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten.

200 g Zwiebelnfein gehackt– 4 EL Pflanzenöl

Schritt 2

Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten, bis sie duften.

4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 20 g Ingwergerieben

Schritt 3

00:10:00

Die gehackten Tomaten hinzufügen und gut umrühren. Die Mischung bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind und eine dicke Sauce entsteht.

400 g Tomatengehackt

Schritt 4

Die Hähnchenstücke, das Korianderpulver, das Kreuzkümmelpulver, das Garam Masala und das Salz hinzufügen. Gut umrühren, damit das Hähnchen gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt ist.

500 g Hähnchenbrustfiletin mundgerechte Stücke geschnitten– 2 TL Korianderpulver– 1 TL Kreuzkümmelpulver– 1 TL Garam Masala– 1 TL Salz

Schritt 5

00:20:00

Die halbierten grünen Chilis hinzufügen und das Gericht bei mittlerer Hitze weiterkochen, bis das Hähnchen gar ist und die Sauce eingedickt ist.

4 Stück grüne Chilislängs halbiert

Schritt 6

Mit gehacktem frischem Koriander garnieren und heiß servieren.

½ Bund Frischer Koriandergehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.