Thai-Quinoa-Salat

Name: Thai-Quinoa-Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Quinoa; 100 g Erdnüsse; 1 Stück Gurke; 1 Stück Karotte; 1 Stück Rote Paprika; 1 Bund Frischer Koriander; 120 ml Kokosmilch; 60 ml Limettensaft; 20 g Ingwer; 1 TL Chiliflocken; 2 EL Helle Sojasoße

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Dieser Thai-Quinoa-Salat ist eine geschmackvolle und erfrischende Kombination aus exotischen Aromen. Die Kombination von frischem Koriander, scharfem Ingwer, süßer Kokosmilch und würzigem Chili verleiht diesem Salat eine köstliche Balance. Die knusprigen Erdnüsse und das zarte Quinoa sorgen für eine interessante Textur. Dieser Salat ist eine perfekte Wahl für eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit, die sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann.

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# Quinoa

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Salat

200 g

Quinoa

100 g

Erdnüsse

1 Stück

Gurke

1 Stück

Karotte

1 Stück

Rote Paprika

1 Bund

Frischer Koriander

Dressing

120 ml

Kokosmilch

60 ml

Limettensaft

20 g

Ingwer

1 TL

Chiliflocken

2 EL

Helle Sojasoße

Utensilien

große Schüssel

Schneidebrett

Messer

Schneebesen

Kochtopf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Zuerst den Quinoa gemäß der Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.

Schritt 2

Die Gurke, Karotte und rote Paprika in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 3

Den frischen Koriander grob hacken und die Erdnüsse grob hacken.

Schritt 4

Für das Dressing die Kokosmilch, Limettensaft, fein gehackten Ingwer, Chiliflocken und helle Sojasoße gut verrühren.

Schritt 5

In einer großen Schüssel Quinoa, geschnittenes Gemüse, gehackten Koriander und gehackte Erdnüsse vermengen.

Schritt 6

Das Dressing über den Salat gießen und gut vermischen, um alle Zutaten zu benetzen.

Schritt 7

Den Thai-Quinoa-Salat vor dem Servieren mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.

Schritt 8

Nach Belieben mit zusätzlichen frischen Kräutern und Erdnüssen garnieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.