Satsivi

Name: Satsivi
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Georgien
Ingredients: 1.5 kg Hähnchen; 1 TL Salz; 2 l Wasser; 300 g Walnüsse; 4 Stück Knoblauchzehen; 1 TL Koriander; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 2 EL Weißweinessig; 500 ml Hühnerbrühe; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

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Georgien

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Festtagsgerichte

Satsivi ist ein traditionelles georgisches Gericht, das durch seine reichhaltige und cremige Walnusssauce besticht. Die Kombination aus zarten Hähnchenstücken und der aromatischen Sauce, die mit Knoblauch, Koriander und Gewürzen verfeinert wird, macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis. Es ist perfekt für festliche Anlässe oder ein besonderes Abendessen und bringt die Aromen Georgiens direkt auf Ihren Tisch.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

2 h

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hähnchen

1 ½ kg

Hähnchenin Stücke geschnitten

1 TL

Salz

2 l

Wasser

Walnusssauce

300 g

Walnüssegemahlen

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 TL

Koriandergemahlen

1 TL

Kreuzkümmelgemahlen

1 TL

Paprikapulver

2 EL

Weißweinessig

500 ml

Hühnerbrühe

1 TL

Salz

½ TL

Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

Küchenmaschine

Schüssel

großer Topf

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:45:00

Das Hähnchen in Stücke schneiden und in einem großen Topf mit 2 Litern Wasser und 1 Teelöffel Salz zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.

1 ½ kg Hähnchenin Stücke geschnitten– 1 TL Salz– 2 l Wasser

Schritt 2

Während das Hähnchen kocht, die Walnüsse in einer Küchenmaschine fein mahlen.

300 g Walnüssegemahlen

Schritt 3

Die gemahlenen Walnüsse in eine Schüssel geben und den gehackten Knoblauch, gemahlenen Koriander, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Weißweinessig, Hühnerbrühe, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen, bis eine glatte Sauce entsteht.

300 g Walnüssegemahlen– 4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 1 TL Koriandergemahlen– 1 TL Kreuzkümmelgemahlen– 1 TL Paprikapulver– 2 EL Weißweinessig– 500 ml Hühnerbrühe– 1 TL Salz– ½ TL Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 4

00:30:00

Das gekochte Hähnchen aus dem Topf nehmen und abkühlen lassen. Die Hühnerbrühe aufbewahren.

1 ½ kg Hähnchenin Stücke geschnitten

Schritt 5

Das abgekühlte Hähnchen in die Walnusssauce geben und gut vermischen. Falls die Sauce zu dick ist, etwas von der aufbewahrten Hühnerbrühe hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

1 ½ kg Hähnchenin Stücke geschnitten– 500 ml Hühnerbrühe

Schritt 6

02:00:00

Das Satsivi mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.