Bärlauch-Erdäpfelknödel mit brauner Butter

Name: Bärlauch-Erdäpfelknödel mit brauner Butter
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Österreich
Ingredients: 800 g Russet potatoes; 100 g Bärlauch; 150 g All-purpose flour; 10 g Salt; 2 Stück Eggs; 150 g Unsalted butter

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Österreich

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Vegetarisch

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Die Bärlauch-Erdäpfelknödel mit brauner Butter sind ein köstliches Gericht aus Österreich, das die frische Schärfe des Bärlauchs mit der Cremigkeit der Erdäpfel vereint. Der würzige Geschmack der braunen Butter rundet das Gericht perfekt ab. Jeder Bissen ist eine Gaumenfreude, die die Aromen der Natur in sich trägt.

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malsati-team

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Arbeitszeit

45 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Bärlauch-Erdäpfelknödel

800 g

Russet potatoes

100 g

Bärlauch

150 g

All-purpose flour

10 g

Salt

2 Stück

Eggs

Braune Butter

150 g

Unsalted butter

Utensilien

Kartoffelpresse

Kochtopf

Kochlöffel

Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Erdäpfel in der Schale kochen, schälen und durch die Kartoffelpresse drücken.

Schritt 2

Den Bärlauch fein hacken und zu den Kartoffeln geben. Mit Salz und Eiern vermengen.

Schritt 3

Mehl hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten.

Schritt 4

Aus dem Teig Knödel formen und in kochendem Salzwasser ziehen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen.

Schritt 5

Die Butter in einer Pfanne goldbraun braten und über die Knödel gießen.

Schritt 6

Nach Belieben mit frischem Bärlauch garnieren und servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.