Mutabbaq Samak

Name: Mutabbaq Samak
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Kuwait
Ingredients: 800 g Fischfilets (z.B. Seebarsch oder Dorade); 4 Stück Knoblauchzehen; 1 TL Kreuzkümmelpulver; 1 TL Korianderpulver; 1 TL Salz; 2 EL Olivenöl; 2 Stück Zwiebeln; 400 g Tomaten; 2 EL Tomatenmark; 0.5 Bund Korianderblätter; 1 TL Kreuzkümmelpulver; 1 TL Salz; 2 EL Olivenöl

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Kuwait

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Fisch

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Meeresfrüchte

Mutabbaq Samak ist ein köstliches Gericht aus der arabischen Küche, das die Aromen des Meeres mit einer reichen Mischung aus Gewürzen und Kräutern vereint. Der Fisch wird perfekt gegart und mit einer würzigen Tomatensauce überzogen, die durch die Zugabe von Knoblauch, Koriander und Kreuzkümmel eine tiefe und komplexe Geschmacksnote erhält. Dieses Gericht ist ein Fest für die Sinne und bringt die Essenz der arabischen Küche auf den Teller.

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# herzhaft

# Gewürze

# Kräuter

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Fisch und Marinade

800 g

Fischfilets (z.B. Seebarsch oder Dorade)in Portionsstücke geschnitten

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 TL

Kreuzkümmelpulver

1 TL

Korianderpulver

1 TL

Salz

2 EL

Olivenöl

Tomatensauce

2 Stück

Zwiebelnfein gehackt

400 g

Tomatengehackt

2 EL

Tomatenmark

½ Bund

Korianderblättergehackt

1 TL

Kreuzkümmelpulver

1 TL

Salz

2 EL

Olivenöl

Utensilien

Rührlöffel

Schneidebrett

Messer

große Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:30:00

Die Fischfilets mit Knoblauch, Kreuzkümmel, Korianderpulver, Salz und Olivenöl marinieren. Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

800 g Fischfilets (z.B. Seebarsch oder Dorade)in Portionsstücke geschnitten– 4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 1 TL Kreuzkümmelpulver– 1 TL Korianderpulver– 1 TL Salz– 2 EL Olivenöl

Schritt 2

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackten Zwiebeln darin glasig dünsten.

2 Stück Zwiebelnfein gehackt– 2 EL Olivenöl

Schritt 3

Die gehackten Tomaten und das Tomatenmark hinzufügen und gut umrühren. Mit Kreuzkümmel und Salz würzen.

400 g Tomatengehackt– 2 EL Tomatenmark– 1 TL Kreuzkümmelpulver– 1 TL Salz

Schritt 4

00:15:00

Die Sauce bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.

Schritt 5

Die gehackten Korianderblätter unter die Sauce mischen.

½ Bund Korianderblättergehackt

Schritt 6

Die marinierten Fischfilets in einer separaten Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten jeweils 4-5 Minuten braten, bis sie durchgegart sind.

800 g Fischfilets (z.B. Seebarsch oder Dorade)in Portionsstücke geschnitten

Schritt 7

00:05:00

Die gebratenen Fischfilets in die Tomatensauce legen und vorsichtig umrühren, damit der Fisch nicht zerfällt. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.

800 g Fischfilets (z.B. Seebarsch oder Dorade)in Portionsstücke geschnitten

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.