Fiji Curry

Name: Fiji Curry
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fidschi
Ingredients: 2 EL Kokosöl; 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 5 cm Ingwer; 1 TL Kurkuma; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Korianderpulver; 1 TL Garam Masala; 2 Stück Tomaten; 400 ml Kokosmilch; 2 Stück Kartoffeln; 2 Stück Karotten; 200 g Blumenkohl; 100 g Erbsen; 1 TL Salz; 0.5 Bund Korianderblätter

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Fidschi

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Vegan

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Fiji Curry ist ein köstliches Gericht, das die Aromen und Gewürze der fidschianischen Küche perfekt einfängt. Mit einer harmonischen Mischung aus frischen Kräutern, aromatischen Gewürzen und zartem Gemüse bietet dieses Curry ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Die cremige Kokosmilch verleiht dem Gericht eine samtige Textur, während die Gewürze eine angenehme Wärme und Tiefe hinzufügen. Ein wahrer Genuss für die Sinne!

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

2 EL

Kokosöl

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

5 cm

Ingwergerieben

1 TL

Kurkuma

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Korianderpulver

1 TL

Garam Masala

2 Stück

Tomatengewürfelt

400 ml

Kokosmilch

2 Stück

Kartoffelngewürfelt

2 Stück

Karottenin Scheiben geschnitten

200 g

Blumenkohlin Röschen geteilt

100 g

Erbsengefroren

1 TL

Salz

½ Bund

Korianderblättergehackt

Utensilien

Schneidebrett

Kochlöffel

großer Topf

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Kokosöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und goldbraun ist.

2 EL Kokosöl– 1 Stück Zwiebelfein gehackt

Schritt 2

Den fein gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und weitere 2 Minuten anbraten.

3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 5 cm Ingwergerieben

Schritt 3

Kurkuma, Kreuzkümmel, Korianderpulver und Garam Masala hinzufügen und gut umrühren, um die Gewürze zu rösten.

1 TL Kurkuma– 1 TL Kreuzkümmel– 1 TL Korianderpulver– 1 TL Garam Masala

Schritt 4

Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.

2 Stück Tomatengewürfelt

Schritt 5

Die Kokosmilch einrühren und zum Kochen bringen.

400 ml Kokosmilch

Schritt 6

00:20:00

Die gewürfelten Kartoffeln, die in Scheiben geschnittenen Karotten und die Blumenkohlröschen hinzufügen. Zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

2 Stück Kartoffelngewürfelt– 2 Stück Karottenin Scheiben geschnitten– 200 g Blumenkohlin Röschen geteilt

Schritt 7

00:05:00

Die gefrorenen Erbsen hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.

100 g Erbsengefroren

Schritt 8

Mit Salz abschmecken und die gehackten Korianderblätter unterrühren.

1 TL Salz– ½ Bund Korianderblättergehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.