Pelmeni

Name: Pelmeni
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Russische Föderation
Ingredients: 500 g Mehl; 2 Stück Eier; 200 ml Wasser; 1 TL Salz; 250 g Rinderhackfleisch; 250 g Schweinehackfleisch; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer

0/5 (0)

Russische Föderation

KI Generiert

Menü

Hauptgericht

Nach Gericht

Teigtaschen

Nach Zutaten

Fleischgerichte

Internationale Küche

Russische Küche

Nach Eigenschaften

Hausmannskost

Pelmeni sind ein traditionelles russisches Gericht, das durch seine zarten Teigtaschen und die würzige Fleischfüllung besticht. Die Kombination aus saftigem Fleisch, aromatischen Gewürzen und dem zarten Teig macht Pelmeni zu einem wahren Genuss. Serviert mit saurer Sahne oder geschmolzener Butter, bieten sie ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das sowohl herzhaft als auch befriedigend ist.

# Hausmannskost

# Hauptgericht

# hausgemacht

# Butter

# Fleisch

# Klassiker

# Familienessen

# Winter

# Festlich

# Komfortessen

# traditionell

# Teigtaschen

# herzhaft

# Russisch

# Sauerrahm

malsati-team

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

1 h

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Teig

500 g

Mehl

2 Stück

Eier

200 ml

Wasserlauwarm

1 TL

Salz

Füllung

250 g

Rinderhackfleisch

250 g

Schweinehackfleisch

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

1 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

Utensilien

Glas oder Ausstecher

Schüssel

Schaumlöffel

Topf

Nudelholz

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:30:00

Mehl in eine große Schüssel sieben. Eier, lauwarmes Wasser und Salz hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten ruhen lassen.

500 g Mehl– 2 Stück Eier– 200 ml Wasserlauwarm– 1 TL Salz

Schritt 2

Für die Füllung das Rinderhackfleisch, Schweinehackfleisch, die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.

250 g Rinderhackfleisch– 250 g Schweinehackfleisch– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 1 Stück Knoblauchzehefein gehackt– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer

Schritt 3

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Mit einem Glas oder Ausstecher Kreise ausstechen.

500 g Mehl

Schritt 4

Jeweils einen Teelöffel der Füllung in die Mitte jedes Teigkreises geben. Die Ränder zusammenklappen und gut verschließen, sodass kleine Halbmonde entstehen. Die Enden der Halbmonde zusammenführen und festdrücken, um die typische Pelmeni-Form zu erhalten.

250 g Rinderhackfleisch– 250 g Schweinehackfleisch– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 1 Stück Knoblauchzehefein gehackt– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer

Schritt 5

00:07:00

Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Pelmeni portionsweise hineingeben und etwa 5-7 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.

Schritt 6

Die Pelmeni mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abtropfen lassen. Mit saurer Sahne oder geschmolzener Butter servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.