Asiatischer Glasnudelsalat mit Erdnusssauce

Name: Asiatischer Glasnudelsalat mit Erdnusssauce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Glasnudeln; 100 g Paprika; 80 g Gurke; 80 g Karotten; 2 Stück Frühlingszwiebeln; 1 Stück Koriander; 1 Stück Chilischote; 50 g Erdnüsse; 2 EL Limettensaft; 4 EL Erdnussbutter; 3 EL Sojasauce; 2 EL Reisessig; 1 EL Honig; 1 Zehe Knoblauch; 1 TL Ingwer

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Der asiatische Glasnudelsalat mit Erdnusssauce ist eine köstliche und erfrischende Speise mit einem harmonischen Zusammenspiel von Aromen. Die zarten Glasnudeln sind mit einer cremigen Erdnusssauce überzogen, die mit würzigen, süßen und sauren Aromen angereichert ist. Die frischen Gemüsezutaten sorgen für eine knackige Textur und ein facettenreiches Geschmackserlebnis. Dieser Salat ist perfekt als Vorspeise oder als leichte Hauptmahlzeit und bringt die Aromen der asiatischen Küche auf den Teller.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Glasnudelsalat mit Erdnusssauce

100 g

Glasnudeln

100 g

Paprika

80 g

Gurke

80 g

Karotten

2 Stück

Frühlingszwiebeln

1 Stück

Koriander

1 Stück

Chilischote

50 g

Erdnüsse

2 EL

Limettensaft

Erdnusssauce

4 EL

Erdnussbutter

3 EL

Sojasauce

2 EL

Reisessig

1 EL

Honig

1 Zehe

Knoblauch

1 TL

Ingwer

Utensilien

Messer

Löffel

Topf

Schüssel

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Glasnudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und abkühlen lassen.

Schritt 2

Das Gemüse in feine Streifen schneiden, die Erdnüsse grob hacken und den Koriander fein hacken.

Schritt 3

Alle Zutaten für die Erdnusssauce in einer Schüssel vermengen und gut verrühren.

Schritt 4

Die abgekühlten Glasnudeln mit dem vorbereiteten Gemüse vermengen und die Erdnusssauce darüber gießen.

Schritt 5

Alles vorsichtig vermengen, mit Limettensaft beträufeln und servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.