Zhajiang Mian

Name: Zhajiang Mian
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: China
Ingredients: 300 g Schweinehackfleisch; 3 EL fermentierte Sojabohnenpaste (Doubanjiang); 2 EL Helle Sojasauce; 1 EL Dunkle Sojasauce; 1 TL Zucker; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 cm Ingwer; 2 Stück Frühlingszwiebeln; 2 EL Pflanzenöl; 400 g Weizennudeln; 1 Stück Gurke; 2 Stück Frühlingszwiebeln

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China

KI Generiert

Mahlzeit

Hauptgericht

Eigenschaften

Schnelle Rezepte

Internationale Küche

Chinesische Küche

Zutaten

Fleischgericht

Nudelgerichte

Zhajiang Mian ist ein traditionelles chinesisches Nudelgericht, das durch seine reichhaltige und herzhafte Sauce besticht. Die Sauce, die aus fermentierter Sojabohnenpaste und Schweinefleisch hergestellt wird, verleiht den Nudeln einen tiefen, umami-reichen Geschmack. Frische Gurkenstreifen und Frühlingszwiebeln sorgen für eine knackige Textur und einen Hauch von Frische, der das Gericht perfekt abrundet. Ein wahrer Genuss für alle Liebhaber der chinesischen Küche!

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# Chinesisch

# Aromen

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Zhajiang Sauce

300 g

Schweinehackfleisch

3 EL

fermentierte Sojabohnenpaste (Doubanjiang)

2 EL

Helle Sojasauce

1 EL

Dunkle Sojasauce

1 TL

Zucker

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 cm

Ingwerfein gehackt

2 Stück

Frühlingszwiebelnin feine Ringe geschnitten

2 EL

Pflanzenöl

Nudeln und Garnitur

400 g

Weizennudeln

1 Stück

Gurkein feine Streifen geschnitten

2 Stück

Frühlingszwiebelnin feine Ringe geschnitten

Utensilien

Sieb

Schneidebrett

Topf

Messer

Kochlöffel

Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den fein gehackten Knoblauch und Ingwer hinzufügen und für etwa 1 Minute anbraten, bis sie duften.

2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

–

2 cm Ingwerfein gehackt

–

2 EL Pflanzenöl

Schritt 2

Das Schweinehackfleisch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es vollständig durchgegart ist.

300 g Schweinehackfleisch

Schritt 3

00:07:00

Die fermentierte Sojabohnenpaste, helle Sojasauce, dunkle Sojasauce und Zucker hinzufügen. Gut umrühren und die Sauce für etwa 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.

3 EL fermentierte Sojabohnenpaste (Doubanjiang)

–

2 EL Helle Sojasauce

–

1 EL Dunkle Sojasauce

–

1 TL Zucker

Schritt 4

Die in feine Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzufügen und kurz unterrühren. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Sauce beiseite stellen.

2 Stück Frühlingszwiebelnin feine Ringe geschnitten

Schritt 5

Die Weizennudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit kochendem Wasser garen. Abgießen und gut abtropfen lassen.

400 g Weizennudeln

Schritt 6

Die gekochten Nudeln auf Schüsseln verteilen und die Zhajiang Sauce darüber geben. Mit den in feine Streifen geschnittenen Gurken und den Frühlingszwiebelringen garnieren.

1 Stück Gurkein feine Streifen geschnitten

–

2 Stück Frühlingszwiebelnin feine Ringe geschnitten

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.